一座酒庄，“炸出”中国威士忌产业硬核实力

4月26日，郎酒旗下高桥威士忌项目开工盛典在峨眉山隆重举行，一时间引发网友热议。

一方面是因为，这是继郎酒庄园、龙马酒庄之后，郎酒的第三座世界级酒庄，另一方面则是，做白酒的郎酒，为什么把多元化发展的手，伸向了威士忌？

1.

作为世界第一社交烈酒，近年来，威士忌越来越受到中国消费者、特别是年轻消费者的欢迎，其中，北上广深等主要一二线城市已经成为国内威士忌消费的主力地区。

根据中国酒业协会威士忌专业委员会在今年3月发布的《2023中国威士忌行业发展调研报告》显示，10年前，国内威士忌市场规模仅为12.88亿元，到2023年已经增长为55亿，翻了4倍。

兴业证券更是指出，未来5年，威士忌规模具备翻倍以上空间。

在老名酒企业中，以庄园模式独树一帜，最具时尚感、国际化特质的郎酒，没理由放弃这大好的机会。

更何况，郎酒一直不断在提，“唯客是尊”“向消费者贴紧一点点”。消费者爱喝威士忌，郎酒就做出好的威士忌产品，也是响应时代与趋势之举。

更重要的是，虽然威士忌是舶来品，但经过长期发展，中国早已掌握威士忌酿造的工艺、设备和资本，形成产业链闭环。

这从郎酒股份副总经理、峨眉山高桥威士忌酒业董事长刘杨在开工仪式上的讲话中，可一瞥端倪：

“我们在工艺设计上选择了在全球食品、尤其是威士忌领域顶级的设计单位，英国布里格斯设计公司，按照正统的苏格兰威士忌酿造方式为我们设计生产工艺流程；”

“在核心设备上，我们选择了全球两大手工铜制蒸馏壶制造商之一的英国麦克米兰，为我们定制打造每一对手工蒸馏壶；”

“在工厂整体集成方面，我们选择了中国集装箱集团安瑞醇科技有限公司（下称中集醇科）为总包合作单位，进行全面合作。”

重点来了，不论是英国布里格斯设计公司，还是英国麦克米兰，都是国企中集控股公司安瑞醇科的全资子公司。而目前，中集醇科已经分别在德国、英国及中国建立了三大产研一体化基地。

事实上，一场浩浩荡荡的威士忌“造牌”正在国内掀起。

据上述《报告》显示，目前，国内威士忌酒厂共有42家，已经出现了叠川、世界烧、大芹、高朗等80多个国产威士忌品牌。福建、浙江、四川、云南等地，也逐渐形成了威士忌产区。

那么，在这场浪潮中，郎酒的优势何在？

图：峨眉山高桥威士忌酒业项目效果图

2.

好的威士忌，是时间的产物。影响时间的因素有两个，一是产能，二是橡木桶的保有量。

直白一点，就是产能必须达到一定规模，才能保证每年不断有新酒被存成老酒，拉长桶陈，而橡木桶则是这一过程的必要条件。

这就意味着，国产威士忌生意注定前期投资巨大，距离真正的爆发，也还尚需时日。

而高举高打和默默坚守，基本上就是郎酒在上一个20年为自己选择的剧本。

郎酒是第一个打造世界级现代化白酒庄园的名酒企业，这项工程从2008年开始，到如今已是16年。在此之前，郎酒就启动了在中国酱酒的核心产区——赤水河49公里河谷的优质酿造资源开发，横跨20多年，最终形成了赤水河左岸六大生态酿酒区“六星连珠”的科学布局。

借此，2023年，郎酒优质酱酒年产能达到7万吨，储酒达22万吨。到2030年，两项指标预计达到10万吨和50万吨。

这也是郎酒旗下酱酒产品的品质压舱石，第五代青花郎、红花郎等产品，由此在同价格带产品中基酒年份最长、品质最优。

此外，依托于独树一帜的“生长养藏”脉络，郎酒还打造了高端建筑群、匹配顶级服务，以此突破了传统酒厂模式，让消费者主动走近白酒文化，率先打开了白酒消费的全新想象。

对于作为威士忌主要受众的年轻群体来说，这显然是更具吸引力的消费方式，而在目前郎酒高桥威士忌项目的规划中，我们也看到了经典的郎酒手笔。

在典礼上，刘杨表示：“高桥项目是一个集一、二、三产业于一体的，包括麦芽威士忌蒸馏厂、橡木桶加工厂、灌装厂、威士忌研发、品鉴，以及世界烈酒文化艺术展示中心、单桶定制及会员俱乐部、会议中心、商业美食小镇、顶级精品酒店群等设施为一体的工业、旅游融合项目。”

全产业链、沉浸式体验、圈层构建……可以预见，未来的高桥项目将是经典而时尚的。

未来，在三大酒庄的承托之上，不论是郎酒高端朋友圈，还是郎酒生活方式，都将以几何数倍的方式不断丰富，一个庞大的生态系统正在酝酿之中。

3.

“虽然世界各地人们的口舌之欲各不相同，但好酒没有国界。无论是苏格兰人、爱尔兰人、美国人……还是中国人，他们都能痛饮同一种威士忌。”

就在前不久，在有“威士忌界的奥斯卡”之称的艾威奖颁奖典礼现场，中集醇科董事长杨晓虎这样表示。

在开工仪式现场，他更是毫不吝惜对高桥项目的赞扬：“郎酒集团更以开放的姿态，勇拓新境，涉足威士忌领域，打造高桥这一璀璨明珠。这不仅是郎酒品牌多元化发展的重要一步，更是中国威士忌产业崛起的有力证明。”

图：峨眉山高桥威士忌酒业项目效果图

作为产业链的深度耕耘者，可见其对国产威士忌的发展信心和对郎酒的看好。

事实上，中国品牌的逆袭，已经在消费领域中的众多舶来品类轮番上演，对比曾经的可口可乐和如今的农夫山泉、元气森林就一目了然，近年来爆发的国潮更是集中体现。

这些成功，验证了这样一个事实，消费品是为全人类服务的，只要更好满足消费者需求，不论国籍，消费者自然会脚投票。

当然，要正视的是，进口威士忌依然占据着市场的主要份额，麦卡伦、大摩、格兰菲迪、芝华士、格兰威特、尊尼获加等品牌凭借深厚的底蕴和实力，在国内享有大批拥趸。而郎酒不仅需要与国内同行竞争，还要和国际大牌面对面对决。

但换个角度，这也是郎酒加速与世界同行步调、向世界级品牌看齐的大好机会。而郎酒也早已做出了这样的觉悟和准备。

正如郎酒董事长汪俊林在仪式现场所表示的那样：

“公司在全世界调研学习、反复修改规划设计，我们希望在峨眉山打造一座世界级威士忌酒庄。并争取在2030年全部建成投入使用。到2030年，郎酒庄园、龙马庄园、峨眉山威士忌酒庄三足鼎立，助力郎酒集团酒业年销售千亿目标的实现。”