江苏
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义丰祥芝麻油分享香椿酱的做法
原料：香椿适量、花生油适量、小葱适量、香菜2根、洋葱适量、姜片适量、香叶3片、桂皮一小段、盐适量、味精适量。
做法步骤：1. 香椿马上快下去了，赶紧买了一捆香椿，做一瓶香椿酱，用来拌饭，拌面，做汤粉，米线都很棒。2. 香椿洗净，切碎。3. 小葱，洋葱，洋葱苗，香菜，姜片备用。4. 锅里适量的烧五成热。5. 放入花椒，香叶，桂皮，小葱，洋葱，洋葱苗，香菜。6. 小火慢炸。7. 炸至微微焦黄。8. 捞出香料。9. 切好的香椿放进去。10. 小火把香椿上的水汽炒出来即可。大约炒了4分钟。我喜欢保持香椿绿油油的颜色。不时翻动一下，避免不均匀。11. 适量盐，拌匀，放至温热。12. 一点味精提鲜。13. 放凉盛入玻璃瓶中即可。14. 油都是绿的，太香了。
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