河北
保定定兴县乡村幼儿园里的新鲜事儿
——烘焙实践让幼儿教育理念“活起来”
技艺燕赵文化讯：近日来，定兴县爱朵儿幼儿园开设的烘焙课深得幼儿心。
“一到烘焙课，幼儿总是会自主排队洗小手，然后迫不及待地穿上烘焙专用小围裙、小帽子、小套袖，小眼睛睁得大大的，聚精会神地盯着老师的嘴巴，唯恐错过什么；老师介绍需要用的食材之后就到了幼儿大显身手的时候，在老师的看护引导下，幼儿独立完成食材的洗切放；一到搅拌和面团的时候就会弄的手上黏黏糊糊，只能请老师帮忙揉好面团，醒发面的等待中总是好奇面团的膨大。拿起擀面杖还有点紧张，但最后都能出色地完成自己的“杰作”。作品入烤盘进烤箱后，总是能看到他们那期待的小眼神，待到香味飘出，他们那种开心就抑制不住了。还想把“爱”带回家，让爸爸妈妈品尝一下他们的成果，倾听他们的心得。”一位大班老师这样描述道。
烘焙的意义在于它是一次奇妙的旅行，开始便唤起孩子的好奇心，中间的过程充满着未知，一切都等待孩子去探寻，最后，还有成功的体验和分享的快乐。
让幼儿教育理念在日常实践中“活起来”。爱朵儿这所乡村幼儿园真正做到了于实践中贯彻《3-6岁儿童学习与发展指南》，以幼儿发展为中心，充分尊重和保护幼儿的好奇心和学习兴趣，帮助幼儿逐步养成积极主动、认真专注、不怕困难、敢于探究和尝试、乐于想象和创造、懂得等待、懂得劳动、懂得爱等良好品质，幼儿得以全面发展，这便是幼儿教育的终极目的。
通讯员：赵美娜
责任编辑：蔡海峰
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