滨海湾金沙持续升级，名厨餐厅 Maison Boulud开业

实习记者 ｜ 李奕旸
编辑 ｜ 汤威

自宣布了扩建项目计划的设计改进方案起，新加坡滨海湾金沙进入了转型升级的新阶段。随着2月份推出了世界级的布鲁宫法餐厅，艺术科学博物馆举办新展，滨海湾金沙以期通过引入新理念，不断优化酒店服务和生活方式，来巩固其作为世界级旅游和商务目的地的地位。

滨海湾金沙耗资数十亿美元的扩建项目已进入设计改进的最后阶段。该项目预计将于 2025年7月开工，在2029年7月竣工。该项目由摩西·萨夫迪（Moshe Safdie）创建的萨夫迪建筑事务所设计，他们也是现有酒店的建筑设计团队。扩建项目将包括一座带空中屋顶的豪华酒店塔楼、一个可容纳15,000人的大型娱乐场馆、额外的高级会展活动空间, 以及新的餐饮和夜生活场所。

扩建场地的艺术效果图，展现新豪华酒店塔楼和可容纳 15,000 人的大型娱乐场馆

这座最先进的场馆预计将于 2025年7月开工， 2029年7月竣工，旨在成为亚洲领先的娱乐现场，为宾客提供世界级的优质服务与体验。

拉斯维加斯金沙集团总裁及首席运营官帕特里克·杜蒙特（Patrick Dumont）认为，该项目有助于确保滨海湾金沙在未来几年实现其经济、就业和游客贡献的理想定位；同时能够增强新加坡休闲和商务旅游的吸引力，有力推动高端旅游业增长。

扩建项目与现有的17.5亿美元再投资计划分开进行——这是滨海湾金沙自2010年开业以来最大的再投资项目。除了为高消费旅客提供新的餐饮选择和奢华生活设施外，还将对现有塔楼进行全面翻新，包括重新设计的贵宾抵达体验、健康体验；全新的高档餐饮和零售产品以及大堂改造。

餐饮方面，由享誉国际的名厨兼餐馆老板达尼埃尔·布吕（Daniel Boulud）领衔的新加坡布鲁宫法餐厅（Maison Boulud）已于2024年2月8日正式开业。与蒙特利尔屡获殊荣的同名餐厅一样，这家法式餐厅致力于通过主厨的标志性烹饪风格（以四季节律为基础，并从旅行中汲取灵感的富有感情的法式菜肴）提升游客在新加坡的用餐体验。

主厨达尼埃尔·布吕的最新作品——Citron Pistache vacherin

达尼埃尔·布吕表示：“我很高兴能在新加坡这个充满活力的餐饮天堂展示布鲁宫法餐厅的热情和魅力。新加坡这座城市在我心中有着特殊的地位。它是一个令人兴奋的大熔炉，不同的口味在这里汇聚，创造出神奇的美食。我和在新加坡布鲁宫法餐厅的团队热情欢迎宾客们踏上法式美食之旅。”

餐厅设计图-1 餐厅设计图-2

餐厅位于滨海湾金沙购物商城（南长廊）的 B1-15 和 L1-83，共146个座位，每天供应午餐和晚餐。整体风格秉承休闲户外理念，两层均设有舒适的室内区域，上层还设有室外露台，可展望标志性的滨海湾景色。

此外，艺术科学博物馆将举办三场展览来庆祝 "非凡女性年"。

艺术科学博物馆最新展览《女神：勇敢·大胆·美丽（ Goddess: Brave. Bold. Beautiful）》

新一季的首个展览是《女神：勇敢·大胆·美丽（ Goddess: Brave. Bold. Beautiful）》，该展览由澳大利亚国家影像文化博物馆（ACMI）开发策划，4 月 6 日开启亚洲首展。重点介绍了电影和电视中的标志性女性形象，带领参观者穿越120年的影史，展现包括杨紫琼、章子怡等魅力四射的银幕传奇女性如何超越边界，打破成规。

5 月份将举办体现墨西哥著名画家弗里达·卡罗生活和工作的沉浸式展览《弗里达：一个偶像的一生（Frida Kahlo: The Life of an Icon）》。弗里达是 20 世纪最有影响力的女性艺术家之一，以毫不妥协、充满活力的自画像而闻名于世，画作涵盖身份、人体和死亡等主题。

从左至右：《龙猫》©1988；《幽灵公主》©1997; 《千与千寻》© 2001

《吉卜力工作室物语（The World of Studio Ghibli）》展览将于10月举办。这是艺术科学博物馆迄今为止规模最大、最雄心勃勃的展览之一，核心目的是纪念日本动画巨头吉卜力工作室制作的深受世界影迷喜爱的名作。届时将展示工作室历史上的大型互动场景，参观者能够与他们喜欢的角色见面，并亲身进入《龙猫》、《幽灵公主》和《千与千寻》等经典电影中的迷人世界。

图片来源：品牌提供