评上“副高”职称后，这位农民这样干……

4月18日，走进成武县苟村集镇牛王庙村天一家庭农场的麦田，一片绿油油的景象令人心生欢喜。王礼瑞正在查看小麦的长势。

几天前，他刚给小麦喷洒完叶面肥。“喷洒叶面肥用的是无人机，过几天除草就得用人工了。”王礼瑞指着农场的麦田说，“我自己种的地块都是人工除草，虽然费功夫，但好在面积不是很大，能忙得过来。”

王礼瑞在查看小麦的长势。

王礼瑞今年46岁，是天一家庭农场负责人，2022年获评副高级农艺师。

提起王礼瑞，当地人都知道他是种植苹果的一把好手。2022年，他又开始尝试小麦种植，随后建立了配套的面粉加工厂，通过订单农业推广小麦新品种无公害种植方式。

今年，王礼瑞与农户共签订700余亩订单小麦。农场向订单农户提供良种、肥料、管理方法和统一收割等服务，最终再以高于市场价0.2元/斤的价格收购。

农户要按规范采用传统种植技术，只使用符合国家标准的有机肥，不能使用除草剂。“首先得保证原材料的品质，虽说不能用除草剂会费些劲儿，但收购价格高，农户每亩能增收200-300元。”王礼瑞解释道。

天一家庭农场加工的面粉。

在一次外出学习的过程中，王礼瑞遇到了耿爱民教授，了解到“蓝麦”品种并对其产生了极大兴趣，决定回村试种。“‘蓝麦’不仅富含花青素，还含锌、铁、硒等微量元素，营养价值和销售价格都高于普通小麦品种，目前我自己种了170亩。”王礼瑞说。

虽然“蓝麦”的售价更高一些，但是王礼瑞并没有让签订订单的农户种植。王礼瑞说：“相比于普通小麦品种，‘蓝麦’的产量会稍微低些，抗冻性也会差些。现在种植小麦的农户基本都是粗犷管理，相比之下，济麦44更适合他们种。”

目前，天一家庭农场共有9台（套）小麦加工设备，日产面粉15吨左右，年销量达2000吨。“一周前我们刚搬了家，这个新车间还没有完全收拾好。”采访中，王礼瑞的电话一直没断过，和他联系的几乎都是前来加工面粉的村民。

“除了自己生产，也有不少村民拿来自己的麦子让我们加工。”王礼瑞解释，村里的老人更喜欢吃自家小麦磨的面粉，而城里的年轻人则更认可“蓝麦”面粉。

面粉加工新车间还未完全收拾好。

相较于普通面粉，“蓝麦”面粉略带青色，每斤售价高出1.5元。“随着大家对健康饮食的重视，绿色、有机、无添加的食品越来越受欢迎，而且‘蓝麦’面粉富含的微量元素也是卖点之一，投入市场后很受欢迎。”王礼瑞说，好原料让面粉的品质有了保障，“我们生产的面粉纯天然无添加，口感好，销路很顺畅。”

“目前，果园和订单农业已经逐步走向正轨。鲁西黄牛是我们这儿的特色产业，下一步我想搞养殖，发展循环农业。”王礼瑞说。

鲁西黄牛是山东地方良种牛，牛王庙村拥有丰富的养殖历史，曾家家户户养牛，后因多种原因逐渐没落。“也是希望利用这一区域资源为家乡做点贡献，带动村民一起发展。”王礼瑞腼腆一笑。

初见王礼瑞时，他刚从麦田走出来，布鞋、裤子上沾满了泥土，妥妥一位农民的形象。谈及自己拥有“副高”职称，他坦言，自己对新事物、新技术会接受得更快些，在具体施展过程中，能把新技术更好地转换到农业生产上。

“农业发展需要新的生产力，希望有越来越多的人投入到农业生产中来。”王礼瑞对未来充满了信心。

大众报业·农村大众记者 刘雯 通讯员 王大良 李鹤 陈鲁艳 汪允成