俄罗斯羊肉价格暴涨涨40%

根据俄罗斯统计局的数据，俄罗斯羊肉价格在一年内上涨了30-40%。知情人士告诉RBK，这种情况的主要原因之一是羊肉的供应短缺，这是因为其出口到伊朗急剧增加。

过去三年，俄罗斯增加了活羊和羊肉的出口，根据发展在北高加索地区生产羊肉项目的公司“Damatte”的市场营销和销售副总裁达利娅·拉申科的说法。她表示，半成品羊肉的主要购买者是伊朗，在2023年，伊朗的采购量增加了十倍，占俄罗斯全部出口的90%。
羊肉价格上涨的另一个因素是绵羊数量的减少。拉申科表示，这些动物的绝大部分（84%）来自小规模农场，与此相关的成本增加，如“牧草减少、缺乏合格人员、兽医费用上涨，以及事实上降低了利润率”主要体现在这些类型的农场中，这一点在畜牧业的统计数据中得以体现：“合作社的绵羊数量增长无法弥补这一减少”。

今年三月，与2023年同期相比，俄罗斯羊肉的价格指数上涨了33.2%。根据俄罗斯统计局的数据，今年三月，冷冻羊肉的价格指数同比增长了41.5%。
与此同时，其他类型的肉类价格也有所上涨，但没有羊肉的涨幅那么明显。2024年三月，猪肉的价格指数比去年同期高出16.8%，冷冻猪肉上涨了13%。鲜牛肉涨价3.6%，而冷冻牛肉涨幅为27.5%。
家禽肉价格大幅上涨：冷冻家禽肉的价格上涨了20.5%，冷冻家禽肉上涨了33.3%。俄罗斯的鸡肉价格自2023年中期开始上涨：据俄罗斯统计局数据，2023年6月，鸡肉的平均价格上涨了6.8%，达到每公斤193.48卢布，到了7月，价格上涨到每公斤196.93卢布。据报道，2024年1月，俄罗斯各地知名连锁店的货架上开始出现鸡肉的断货现象。受影响的城市包括叶卡捷琳堡、萨马拉、车里雅宾斯克和乌里扬诺夫斯克。

农业部解释说，价格上涨是由季节性因素引起的，但这种价格上涨发生在鸡肉生产减少的背景下。根据2023年8月的数据，与前一年相比，鸡肉生产下降了3.5%。此外，去年俄罗斯农业监督局记录了五起禽流感疫情，导致市场上出现了肉鸡的短缺，进而导致了生产的减少。