网红饮料涨价，4元饮料时代即将终结？

去年，多加1元就能购买的1L康师傅、统一大瓶装饮料系列火爆网络。

“不是小瓶买不起，而是大瓶更有性价比”、“3元是面子，4元是生活”、“1L屌丝饮料”等口号更是成为网络热梗，让康师傅、统一等品牌的饮料市场迎来了一次发展热潮。

如今时过境迁，4元1L的“屌丝饮料”已然悄悄涨价，网友纷纷表示，“屌丝饮料背叛了我们。”

01 康师傅饮料涨价早有迹象

去年11月，网上流传出一份关于康师傅部分饮料的涨价函，引发了网络讨论热潮。告知函显示，从2023年11月1日起，康师傅中包装茶/果汁系列建议零售价从3元/瓶起调整为不低于3.5元/瓶，1L装茶/果汁系列建议零售价从4元/瓶起调整为不低于5元/瓶。

粗略计算就能知道，其产品的涨幅范围约为17%至25%，涨幅较为明显。如果涨价尘埃落定，那么很可能意味着：康师傅饮料产品基本告别3元时代。

因此，部分人士推测，此举或许是品牌在试探市场对涨价的反应。同时，也有人指出，康师傅可能是在为后续的涨价做准备。

事实上，确如以上猜测的那样，目前，康师傅1L装饮料已经全渠道涨价。近日，食品饮料绿皮书在走访多家便利店、小型超市后发现， 4元的康师傅1L装饮料已经成为了过去式，现在其价格定位在4.5-5元。

与此同时，从康师傅饮品旗舰店可以发现，1L*12瓶的康师傅冰红茶售价为54.9元，换算下来，一瓶的单价在4.5元以上。

对此，据红星新闻报道，开社区小型超市的刘女士表示，“去年供货商就通知了经销商，康师傅1L装冰红茶要涨价，今年3月1日厂家正式涨价，从36元/箱（一箱12瓶）涨到了42元/箱，有的送货还要加2元，进价就变成了44元/箱。”

按刘女士提供的信息，一瓶康师傅1L装冰红茶进货价从3元变成了3.6元，涨幅达20%。因此，康师傅在1L装冰红茶的包装上打出标语，建议零售价为5元。

02 康师傅饮料涨价的原因

品牌有涨价的举动必定有他的理由，而涨价的背后多数是成本变高，盈利减少了这种情况。易观品牌零售行业中心研究总监李应涛就曾表示，“一般来说，除了少数为提升品牌形象，或是在行业地位异常强势的情况下，为提升利润空间做出的主动涨价外，饮料涨价多是由于经营成本增加导致的被动涨价。”

具体来说，饮料成本的构成，主要包括原材料、运输以及人工等运营成本。而基于近几年的宏观环境，涨价较显著的是糖。

据联合国粮食及农业组织数据显示，受厄尔尼诺现象影响，产糖国印度和泰国产量下降，2023年9月6日白糖报价为7390元/吨，该价格创近13年来新高。

以康师傅冰红茶为例，其商品配料中排名第二位的是白砂糖，显然白砂糖持续涨价对原材料成本造成了一定的压力。对此，康师傅客服也在对财联社的回复中提到，“因原材料、用工成本上涨等原因，全国零售价将统一调整。”

然而，业内人士普遍认为，康师傅饮品涨价的原因，并非完全是为了应对部分原材料成本上涨所带来的压力。还有一个重要原因是涨价给康师傅的营收带来了直观的变化。

2021年和2022年，康师傅对旗下部分方便面连续提价，这也让康师傅的方便面收入持续上涨：2023年上半年，康师傅方便面业务的收入为139.50亿元，同比增加2.97%，占集团总收益34.10%。

提价后，康师傅方便面的毛利率也提高了——同比提高5.20个百分点至25.83%。

要知道，据2023年上半年数据，康师傅方便面只占公司总收入的34.1%，饮料才是举足轻重的主力产品——占公司总收入的六成以上。

因此在业界看来，康师傅在主力产品饮料上涨价，或许能帮助其维持营收增长。

03 饮料会越来越贵吗？

从成本和营收的角度来看，品牌涨价的行为似乎都是利好的，然而舆论却是相反的。根据马上赢数据显示，在2023年Top100中，3元以下产品仅有10款，占比为10%左右；3-4元价格带的产品占比24%，4-5元价格带产品最多，占比29%；5-6元占比也达到了28%。

此数据一出，立马引发舆论，相关话题#3元以下饮料仅剩10%#更是冲上热搜，目前阅读量高达1.5亿。该话题中大量消费者表示，“饮料涨价太厉害了，以后只喝白开水。”

对此，食品产业分析师朱丹蓬指出，“中国饮料行业在过去的发展中已经逐渐走向高精尖，3元的饮料已经明显不能匹配各方面的核心诉求。从终端来看，3元饮料的毛利也无法匹配和满足现代商业租金的要求，且品牌的管理成本和人员成本也在逐渐提升，同时在产业端，高毛利产品也是企业打造差异化的核心点。但最关键的还是消费端不断倒逼产业端创新，消费者对于饮料的诉求出现变化，高端化、个性化以及健康化已经成为饮料行业的主流标签，未来中国饮料行业会走向更高端。”

据尼尔森IQ发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》显示，2021-2023年间， 3-4元/瓶的饮料销售重要性持续降低，5-7元/瓶的饮料销售重要性则不断走高。这意味着未来的饮料市场将面临着逐渐减少3-4元/瓶饮料的趋势，饮料涨价甚至成为主流。

而康师傅饮料涨价后，人们熟知且能被看到的“低价饮料”势必又将会少一大片。届时，或许饮料的4元时代也将终结。