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入夏前,吃菠菜芹菜不如吃它!全身是宝,营养极高,才1元1斤!

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推荐语:入夏前,吃菠菜芹菜不如吃它!全身是宝,营养极高,才1元1斤!

不知不觉,很多人期待的夏天,很快就要来了,而在春夏交替之时,我们一定要注意日常饮食,防止生病,使我们健健康康的迎接夏天。而在入夏前,很多人为了降火、润肠,会选择吃一些菠菜、芹菜等等食物,其实入夏前,菠菜和芹菜都比较老了,不是太好吃,我每次炒的菠菜芹菜家人都不爱吃,而在入夏前,有一种蔬菜正大量上市,它全身是宝,营养极高,它就是很多人都爱吃的莴笋。



每年4-5月份,正是春季莴笋大量上市的时候,此时的莴笋吃着不仅更鲜嫩,而且经过半年多的生长,含有的营养物质也极高,据研究莴笋中含有丰富的“钾、镁、铁、锌、莴笋素、维生素C”等营养物质,在入夏前多吃莴笋,不仅可以润肠刮油,而且还能健脾开胃、清热解毒,是入夏前的完美蔬菜。而入夏前的莴笋也是一年中最便宜的,最近我们当地的莴笋超级便宜,又长又粗的莴笋,只要1元1斤,真的太实惠了,所以每年入夏前,莴笋是我家吃的最多的蔬菜。而今天我分享的这3种吃法,是莴笋最好吃的做法,随手一做,大人小孩抢着吃!
【晒莴笋干】




食材准备:莴笋30斤。
做法:
1、把莴笋的外皮削掉,然后将它们都冲洗干净,接着将每个莴笋切成4-6根长的条状,大家要慢点切,防止把莴笋切断了。
2、把切好的莴笋放入簸箕中,或者放到晾衣架上,将莴笋晒1天后翻面,防止没有暴晒的一面发霉变质。
3、另一面晒3-4天后,直到莴笋非常干,此时就可以把放入到密封袋中保存,想吃时,只需要把莴笋干泡1小时后,和蒜末、干辣椒、花椒一起炒一下,吃着又脆又香。
【腌莴笋】




食材准备:莴笋2根、八角2克、花椒3克、生抽、陈醋、白砂糖、食盐、干辣椒适量。
做法:
1、把莴笋削皮后冲洗干净,然后把莴笋切成1厘米厚的片状,接着将撒少许食盐到莴笋中,将莴笋腌制半小时后,把腌出来的水倒掉即可。
2、锅中放入一大碗水,然后将八角、花椒、生抽、冰糖全部放入到水中煮开,接着关火,等水放凉后,再把200ml陈醋倒入水中搅拌均匀。
3、准备一个干净的玻璃罐,将腌制好的莴笋、调制好的酱汁全部放入干净的玻璃瓶中,将莴笋腌制24小时即可食用。
【凉拌莴笋片】



食材准备:莴笋1根、红椒、香油、花椒、食盐、辣鲜露适量。
做法:
1、首先将莴笋削皮后冲洗干净,然后将莴笋切成薄薄的片状备用,切的越薄,莴笋吃着越脆。
2、将少数食盐放入莴笋中搅拌均匀,然后将莴笋腌制3分钟,就可以了,腌制太久了,反而不好吃。
3、将准备的香油、辣鲜露放入莴笋中拌匀,然后再把红椒、胡椒放入莴笋上,接着淋上一勺滚沸的热油,搅拌均匀即可食用。
入夏前,吃菠菜芹菜不如吃莴笋!全身是宝,营养极高,才1元1斤,随手一做,大人小孩抢着吃!如果今天的文章对您有帮助,请点一个关注,点一个赞,这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧,最后感谢大家的观看。

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