上海
东方网记者程琦4月18日报道：王家沙的蟹粉小笼、梅龙镇酒家的荠菜肉大馄饨、杏花楼的核桃酥…今天，作为本次五五购物节活动之一的“2024上海名特小吃风味展”在梅龙镇广场一楼中庭拉开帷幕，展览为期四天。
为配合第五届上海五五购物节，本届“2024上海名特小吃风味展”由上海市商务委和静安区商务委指导，上海市餐饮烹饪行业协会和上海梅龙镇集团主办，上海市餐饮烹饪行业协会名小吃专业委员会承办。
记者在现场看到，来自上海20家家喻户晓的名小吃企业，沈大成、功德林、杏花楼、德兴馆、鲜得来排骨年糕店、王家沙、梅龙镇酒家、绿杨邨、凯司令、美新点心店、大富贵、老盛昌、吉祥馄饨、鸿瑞兴、豫园松鹤楼、小杨生煎、富春小笼馆、虹口糕团厂、七宝汤团店、老大昌等悉数参展。
市民王阿姨今天特地赶来一站式购齐这些名小吃。王阿姨告诉记者，作为上海本地人，这些品牌的小吃从小吃到大，复购率很高，今天就一站式买齐，够家里人吃个几天。
工作在附近的白领周女士表示，午休时间出来逛逛，就看到有上海小吃卖，恰巧买点给家人尝尝。
上海小吃是餐饮一个重要组成部分，也是中国饮食文化不可或缺的组成部分。上海的小吃是随着上海这个城市的发展而逐渐演变，又在本地传统品种的基础上生根发芽的结果，它吸收了江南各地小吃的精华，在揉合本市的口味习惯之后逐步形成了独树一帜的上海地方名小吃：锅贴、生煎、小笼包、双档、蟹壳黄、排骨年糕、鸡鸭血汤等等不一而足。
上海市餐饮烹饪行业协会常务副秘书长徐长宁表示，上海小吃是上海几代人的集体记忆，是上海餐饮对外的一张名片，因为上海是中国海派文化的发源地，也是全国各种小吃荟集之地，遍布大街小巷的上海小吃让人难忘，缺少了小吃，难圆美食梦。小吃是上海具有代表性的餐饮业态，它接地气，最有品牌特色和本地特色，它与大众民生消费紧密结合在一起，极大的满足了社会大众的基本生活需求，因而毫不为过的承担了上海餐饮的半片天。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
