山西
“佳肴” 之佳在布局
种下“希望树”，结出“幸福果”。
正是果树开花季节，在田间劳作的“80后新农人”侯今朝格外卖力。长子县南陈镇申村丘陵上的300多亩梯田是侯今朝的创业基地。
几年前，他在这里种下了苹果、玉露香梨、樱桃等果树，如今这些果树有的进入盛产期，有的开始挂果。由于生态环境优良，这里生产的水果品质好、甜度高，每到收获季，仅靠采摘就销售一空，这让侯今朝十分满意。
同样，在长子县南漳镇酒村的丘陵上，80后创业者韩亮正带着村民在这里种植党参。
长子也能种党参？
在众人怀疑的目光里，去年韩亮不仅在这里试种成功，还将丘陵下的陶清河水引上了山，获益不菲。今年，他又将种植面积扩大到400多亩，准备大干一场。
如今的长子农业，早已走出单纯种粮种菜的传统模式，向着更加丰富多元的方向挺进。这是长子县不断调优粮食种植结构结出的喜人果实。
根据当地自然气候、生态特征、资源优势、作物适宜性、生产习惯等因素，结合区域优势特色产业，长子县调整优化粮食生产结构，制定“二区多点”实施战略。二区即粮菜与健康养殖循环农业区、药果种植及生态涵养区；多点即有机旱作农业封闭示范区、高效农业园区和特色农业示范区。
其中，粮菜与健康养殖循环农业区布局在海拔1000米以下的平原、丘陵地带，在8个乡镇主要发展设施蔬菜、高产玉米种植及绿色健康养殖等产业。有机旱作药果种植及生态涵养区布局在海拔1000~1500米的山区、丘陵地带，在7个乡镇发展有机旱作农业生产的同时，注重生态保育功能，丰富农业产业类型，主要发展连翘、苹果、梨、中药材等高附加值的经济作物。
“多点”即以农业封闭区、示范乡、示范村、高效农业园区和特色农业示范区为基础，建设农业技术研发、技术集成示范、休闲观光、科普宣传等多功能为一体的综合性示范主体，全方位支撑全县粮食产业稳步高效发展。
“佳肴” 之佳在品质
筛、洗、焖、净、磨……经过一道道工序加工后，颗粒饱满的优质小麦被磨出白生生的面粉。看着眼前的一切，宋志宏喜上眉梢。连他自己也没想到，长子当地生产的面粉会如此受欢迎。
去年，在长子县大力支持农产品加工企业发展壮大的政策支持下，宋志宏创办了长子县兴农农业开发有限公司，主要加工当地的优质小麦，打造“石磨高筋面粉”品牌，兼营玉米糁等农产品，取得了很大的成功。
宋志宏所在的鲍店镇西王坡村，是长子县小麦种植的核心产区，历史上颇有盛名。为了勃兴这一产业，宋志宏在县里的支持下，和农户一起选品种、钻技术、搞生产，终于生产出了上好的小麦。
之后，他引进石磨面粉生产线，注册“晋享宏顺”商标，生产经营优质面粉，生意做得红红火火。
为进一步推动粮食精深加工，长子县先后培育惠康豆制品、石门沟小米和岚河粉条等一批杂粮类加工龙头企业勇闯市场；支持富森饲料、晋科饲料等一批饲料类加工龙头企业发展壮大；推动中郜面粉厂和兴农面粉厂扩大规模再生产。同时，在长子经济技术开发区设置专门的粮食加工区，为培育龙头企业延伸产业链条创造良好条件。
大力实施农业“特”“优”战略，长子县还全面推进区域公用品牌、地标认证、绿色认证等工作，进一步提高农产品质量和市场竞争力。
“佳肴” 之佳在高端
“这是咱们生产的灵芝口服液，这可是2022年立项的科技成果转化项目。”29岁的郭亚杰，对自己公司生产的产品充满自信。
在长子县宋村镇东王家堡村，郭亚杰、郭亚静姐弟俩创业的故事可谓是一段佳话。他们所创办的山西班泽食用菌有限公司是立足长子辐射周边县域的知名企业之一。
出生于1988年的郭亚静，看到了发展食用菌的巨大商机，于2017年到山西农大食用菌研究室学习深造。经过两年学习后，她回村创办了公司，把灵芝种植技术带了回来，带领乡亲们一起致富。
经过几年打拼，她与山西功能食品院合作，研发出了以灵芝为原料的植物饮料、药片、糖果等系列保健食品，在高端消费市场颇受欢迎。
农业发展，关键在人。受姐姐扎根乡村创业的感召，郭亚杰也放弃城市生活，回村打拼。他的到来，让郭亚静如虎添翼，在发展灵芝的基础上又发展起了羊肚菌产业。如今，他们发展的种植基地立足长子、辐射周边县域，效益十分可观。
如今，走进长子，丰富而多元的农业产品，不断丰富着农业高质量发展的内涵；坚实而厚重的保障体系，不断加速着农业高质量发展的步伐；澎湃而激越的创新活力，不断涌动着农业高质量发展的浪潮。
向春而行，向高而攀，向新而生。我们在一个个场景的转换，一个个业态的兴起，一个个产业的壮大，一批批年轻人的加入中，看到了“上党米粮川”勃兴的无限希望！
山西经济日报全媒体记者 冯毅松
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