在冻干过程中,为了样品结果更加成功,就要了解样品的共晶点和共熔点,今天讲解下2个温度的区别和意义以及测量方式
共晶点温度:
几种物质组成的混合溶液,在冻结过程中,开始时某些组分结晶析出, 使剩下的溶液浓度发生变化。当达到某一温度或温度区域时,其液态和所形成的固态中的组分布相同,这时的溶液称为共晶溶液。
这时的温度或温度区间称为该溶液的共晶点或共晶区,也称为固化温度,它是产品在冷却过程中从液态结束转向固态的*高温度。共晶温度为冻干过程中预冻应达到的最高温度,一般预冻过程应低于其共晶温度10-20℃。
共溶温度:
固态混合溶液在升温融化过程中,当达到某一温度时,固体中开始出现液态此温度称为溶液的共溶点,或称开始溶化温度。它是产品升温过程中从固态开始出现液态的低温度。在一次干燥中物料冻结层温度一定要低于共溶点。
共晶点的测定有电阻测定法、热差分析测定、低温显微镜直接观察、数字公式计算测定。 溶液冻结过程中,由于离子的漂移率随温度的下降而逐步降低,电阻增大,只要有液体存在,电流就可流动,一旦全部冻结,带电离子不能移动,电阻会忽然增大,根据这个原理,测出溶液的共晶点。
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