崂山绿茶是什么茶？

名山蕴名水，名水育名茶。崂山作为“海上第一名山”，山景海景并存，矿泉水水质优异，真正成就了“仙山圣水崂山茶”、“中国江北第一名茶”的地位。

产地环境

崂山，地处山东半岛，坐拥东海之滨，山海相连，云雾缭绕。这里不仅有秀美的山水，更有肥沃的土地和适宜的气候，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。崂山茶，以其独特的生长环境，成就了其高雅的品质和独特的口感。

地理位置

崂山绿茶是山东省青岛市的产品，主要产地位于崂山区的王哥庄、沙子口、中韩、北宅等辖区，采摘抗寒性较强的黄山群体种、龙井43号为制作原料，具有叶片厚、滋味浓、耐冲泡的特点，可分为春茶、夏茶与秋茶，也可分为卷曲形茶和扁形茶。

气候特点

青岛崂山地区三面临海，气候温和湿润，冬无严寒，春季回温慢，夏无酷暑，炎热期短，多雾，秋季寡照，昼夜温差大，年平均气温12.4℃左右，无霜期233天左右，还有适宜茶树生长的酸性土壤，非常适合崂山绿茶种植和生长。

品质特征

叶片厚、滋味浓、豌豆香、耐冲泡

从外观上，崂山绿茶的芽叶明显肥壮，叶片更厚。

崂山绿茶（除了最早的“黄金芽”）整体呈现的是墨绿色或者是灰墨绿色，并不是嫩绿色或者是翠绿色。

从味道上，崂山绿茶的味道更浓郁，沙头大，也就是俗话说的：重口味。相比之下，除个别茶叶如松阳香茶、太平猴魁等，南方茶的味道上更清淡。

崂山绿茶是中国浓香型绿茶之一，其因茶叶内含一种名为茶固醇的物质而带有独特的豆香味。

茶固醇是茶叶中一类挥发性脂肪酸，它能够与咖啡碱等物质共同构成茶香。在崂山绿茶中，茶固醇含量高于其他绿茶品种，因此崂山绿茶带有较为浓郁的豆香味。此外，崂山地区气候湿润、土壤肥沃，也是崂山绿茶有豆香味的重要原因之一。

从耐冲泡程度上，崂山绿茶（除头采等最早的鲜叶）一般可冲泡5次以上，而南方的各类名优绿茶一般只能冲泡3次，第3次的味道就相当淡了，这是判断南方茶和北方茶最重要的评判标准之一。

饮用方式

投放量、水温、冲泡时间、冲泡器皿

1、投放量：一般来说一次投放3-5克茶叶，茶水比例为1：50，例如3克茶叶用150毫升水冲泡。

2、水温：有的茶友会用100度开水冲泡10秒后迅速出汤，也有的会用80-85摄氏度的水温冲泡，相应延长出汤时间，具体冲泡方式以个人喜好为准。

3、冲泡时间：因崂山茶为北方茶，茶味较浓，一般来说维持在25-35秒即可出汤（具体看个人口味），否则茶汤会变酽，有明显的苦涩味道，这点和南方茶不一样，南方茶的冲泡时间一般为1分钟以上。

4、冲泡器皿：玻璃、瓷类为最佳，不适宜用紫砂壶等陶土类茶具冲泡。

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