“白露吃3宝，不把医生找”，9月8号白露，3宝是啥？咋做才好吃

9月8日到了白露节气，天气一天要比一天凉，气温的转变让人体有一些不适的情况，常吃应季食材补充维生素对身体健康有好处。常言道：“白露吃三宝，不把医生找”，这3宝是当下最值得吃的食物，营养实惠，这所谓的“3宝”，指的是什么呢？一起来看看吧！

第1宝：板栗

秋天到了，板粟大量上市，板栗的好处多多，健脾养胃，各种煮糖水，焖肉，煲汤，煲粥等都适合。

板栗焖鸡

【食材】：栗子 、胡椒粉、白糖、料酒、鸡腿肉、姜蒜、生抽 、蚝油、盐、

【做法】：1、栗子去壳，放入水中焯水两分钟，然后捞出过凉水就很好将栗子去皮。

2、把鸡肉洗干净沥干水分，加入胡椒粉，料酒，生抽，糖腌制半小时。

3、锅置火上适量油烧热，蒜末煸香后放入腌制的鸡块翻炒，直到水干，鸡块表面金黄，放入适量的蚝油，生抽调味，加适量热水没过鸡块，倒入栗子一起焖30分钟。

4、炖至栗子绵软，鸡肉也软烂了，加少许盐改用大火收汁一下即可出锅。

第2宝：香芋

秋天正是吃香芋的时候。香芋又称为“芋艿”，口感软糯，淀粉含量很高，可以补气养肾、健脾胃，可以用来烧、炒、蒸、煮等多种烹饪方式。

香芋蒸排骨

【食材】：排骨，芋头，豆豉，生抽，盐，大蒜，料酒，蚝油，淀粉，

【做法】：1、排骨斩寸件洗干净，泡出血水后沥干。在排骨中加入切碎的豆豉、蒜末、料酒、蚝油、盐、生抽、淀粉，用手抓排骨搅拌均匀，腌制半小时。

2、盘子最好用深一点的，芋头削皮洗干净切小块放在盘里，把排骨及料汁均匀码放在上层，水开后放去蒸（我蒸四十分钟），出锅撒葱花即可。

第3宝：红薯

红薯是秋天的应季食物，这个季节的红薯香甜软糯，价格实惠，适当吃一些红薯，可以健脾胃，润肠通便，减肥瘦身。

酒酿红薯丸子

【材料】：糯米粉 100克，温水 80克，红薯 1根，酒酿 1碗，冰糖 2块，白糖 少许

【做法】：1、红薯洗净去皮切片，用蒸锅蒸熟，加入白糖压成泥。

2、趁热加入适量的糯米粉和温水，糯米粉要分次加入，揉成偏软的面团。

3、把面团分割合适大小搓成小丸子，锅里加水放入冰糖煮开，放入红薯丸子煮至浮起来。

4、待小丸子煮熟后，加入两大勺酒酿（可以按个人喜好放），拌一拌即可关火，酒酿不宜煮太长时间，到最后再放！