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广州十大经典粤菜,你吃过几道?为什么就是上不了国宴?

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广东菜广州作为代表,其实在广州很多好吃的东西。美食之城广州,当然也有很多代表菜。




作为外地的你吃过几道呢?你们认为哪几道菜最适合外省人的口味?还有一个就是为什么这么好吃的广东菜就是上不了国宴?
广州十大名菜
第一道必须白切鸡,白切鸡在整个广东地区都占有一定的地位。不过说到最好吃的白切鸡还是要广东湛江安铺的白切鸡,这里出产的白切鸡真的超级美味,广州人做白切鸡还是稍微差了一点。
有可能是鸡的品种不一样,广州人比较喜欢吃滑一点的,但是湛江人喜欢吃农家土鸡,稍微硬一点。因为养的时间长一点,所以广州的白切鸡鲜嫩一点。




广州的蜜汁叉烧一定要尝一下,但是很多朋友都说太甜了,是蜜汁叉烧会偏甜一点,只是口感比较好,个人还是比较喜欢吃这个蜜汁叉烧的。
白切鸡
在广州最受欢迎的就是红烧乳鸽,因为有个皮薄肉嫩,特别是烤的那种,里面的汁水淋着饭吃贼好吃了。你在各大茶楼吃饭都会有这个经典菜。
来到广州一定要吃广州的烧鹅,广州烧鹅比其他地方的要好吃的多。其实和香港的深井烧鹅差不多,反正都是广式做法。是广州人对烧鹅的要求高一些,就是有点奇怪明明烧鹅这么好吃,却比不过北京烤鸭,因为北京烤鸭上了国宴还排在前面,广东烧鹅却没有上过国宴。真的特别遗憾,广东名菜这么好吃,偏偏上不了国宴。
广东名菜
糖醋排骨,要老广们做的才好吃。酸甜可口的排骨很开胃,反正每次吃饭我都会点这一道菜。家里的小孩特别爱吃,所以经常也会做。
梅菜扣肉很经典的客家菜,梅菜和酸菜有区别的,梅菜扣肉扣肉做得比较软烂,入口即化的那种感觉,有些人喜欢吃有些人不喜欢吃。
广东名菜




广州不缺海鲜,一道经典的白灼虾,鲜甜可口,简单的做法,保留新鲜食材的最好口感。不过这一道菜很多外地的朋友都觉得腥,一般人不太喜欢这种做法。
清蒸鱼,水开之后放上锅蒸个十分钟八分钟就可以了,出来的之后淋上热油酱油,趁热吃很鲜嫩。
白灼虾清蒸鱼
广州人最喜欢烤乳猪,乳猪皮很脆,然后猪肉也很嫩,所以广州人比较喜欢吃皮脆肉嫩的东西,切开嘎嘣脆,一口咬下去滋味十足。
烤乳猪


在广州你可以不吃饭但是你一定要喝汤,老火汤,经典的人参鸡汤,新鲜的人参加上老母鸡,炖上一个小时左右,真的是非常甜美。这么多经典的广东菜,为何没有一道可以上国宴呢?大家知道是什么原因吗?
其实分析一下,大概是广东菜比较清淡,不适合大众口味,所以不能上国宴。
老火汤
你们知道有哪些广东菜上过国宴吗?

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