四川
食品安全是重要安全工作之一，为有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，2024年4月15日，宜宾市南溪区黄沙镇中心小学校开展了食品安全应急演练活动。
本次演练为了达到预期的演练效果，保证全校教职工熟练演练流程，演练采取情景模拟的方式进行，由特定学生模拟在午餐后发生食物中毒事件的情景, 情景模拟过程如下：
三年级许多同学恶心、呕吐、阵发性腹痛，患者均证实在吃完午饭后发生此症状，怀疑为食物中毒。班主任甘朝雨第一时间报告学校应急处置工作领导小组负责人副校长邬杰，简要说明情况并详细描述病症；南溪区黄沙镇中心小学校副校长邬杰接到报告后第一时间赶到现场，并向南溪区教体局、南溪区市场监管局和南溪区疾控中心电话报告。领导小组和后勤主任陈谋迅速赶赴现场，及时掌握情况，立刻对发病学生采取快速有效的隔离措施，做好环境消毒清洁工作。班主任甘朝雨及时告知发病学生家长带回并及时就医，同时做好家校沟通。告知家长时需冷静，通报先期处置情况，取得家长支持，并做好安抚工作。该校领导组织相关教师第一时间赶赴现场，采取措施有效保护好现场，食堂员工保管好供应给学生的食品，维持原有的现场状况。对引起中毒的可疑食品、原料及留样食品立即封存，放入冷藏箱（柜）交调查人员。禁止继续食用和擅自销毁。
此次演练活动不但让南溪区黄沙镇中心小学校全体教职工更加熟悉食品安全突发事故的应急处置流程和个人职责，还提高了他们的现场应急处置能力和组织协调能力。黄沙镇中心小学校将以此次演练为警示，坚决杜绝此类事件的发生，一起努力为孩子提供一个安全、卫生的饮食环境。（龚敏 甘朝雨 来源：宜宾市南溪区黄沙镇中心小学校）
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