清明时节,遇冷暖空气交替,天气一会儿阳光灿烂,一会儿阴雨绵绵,人体会因为湿气入侵而感到不适,应注意利水排湿、养血舒筋,可食用薏苡仁、红豆、芡实等。空气的冷热交替,容易引发感冒和呼吸道疾病,因此可食用一些柔肝润肺的食材,如银耳、百合、梨等,以利于保持呼吸道健康。
术苓归芍鲤鱼汤
食材:鲤鱼1条(约500g),白术15g,白芍9g,当归9g,茯苓12g,生姜、盐等调料适量。
烹饪方法:鲤鱼去鳞片、肚肠,洗净,备用;将五味药材煎煮取滤液,以药汁煮鱼,鱼熟后调味即可。
功效:奏健脾利水、柔肝养血
白术健脾以制湿,白芍敛阴以柔肝,当归养肝血以营经,茯苓健脾渗湿,鲤鱼补脾健胃、下气利水。适用于肝脾两虚,血虚水气不化所致的痰湿、肥胖,小便不利,四肢浮肿等。
药膳不能代替药物疗法, 如有身体不适,应及时就医。
沈庆亮
广州市荔湾区骨伤科医院(西关正骨医院)正骨一区副主任中医师
广州市荔湾区骨伤科医院
(西关正骨医院)
广州老西关街坊口口相传的“西关正骨”,历经八代传承,系岭南伤科的杰出代表,2009年被录入广东省非物质文化遗产名录。作为 “西关正骨”的保护和传承基地,广州市荔湾区荔湾区骨伤科医院既是广州市中医名院,也是广州市目前拥有最多非物质文化遗产代表性传承人的医院。医院善用中医辨证施治、传统正骨疗法、百年名药及中西医结合手段等综合疗法治疗颈肩腰腿痛及骨关节病,具有独特的诊疗优势,远近驰名。
图片\网络
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