中国现代厨房发展大会成功召开 厨房行业发展迎来崭新篇章 | 奥维语会

伴随着人们生活水平的提高，住房条件的进一步改善，消费者对家庭环境的要求也在进一步提升，尤其是居于家庭核心地位的厨房，成为人们改善生活条件、升级体验的首选。与此同时，技术、信息爆炸的时代也给厨房产业打下了产品迭代的基础，跨界、融合、集成化、智能化成为大势所趋。

一系列的变化让“现代厨房”的概念应运而生——为满足消费者对更加美好的厨房空间场景和智能家居生活方式的需求，利用AI、大数据、互联网、云计算等科技，从空间集成的角度出发，集成了厨房空间收纳、集成烹饪、洗涤、智能存储、社交娱乐等多个功能模块，为消费者打造出的设计合理、空间使用高效、功能集成多样、智能便捷的厨房方案。目前，行业内的重点企业大多推出了智能集成厨房产品，这也成为近年来人们消费生活的一大亮点。

为探索现代厨房产业的前沿趋势和未来发展方向，传递行业宝贵的发展经验，加强重点企业之间的沟通与交流，4月11日，由中国五金制品协会主办的 “集智未来，嵊势启航” 中国现代厨房发展大会暨中国五金制品协会整体厨房分会换届改组会议在嵊州成功召开。

会上，中国五金制品协会理事长张东立、专职副理事长孟凡波、吕基英，香港陈飞杰设计师事务所创始人陈飞杰，奥维云网（AVC）董事长文建平，嵊州市厨具行业会长、亿田智能厨电董事长孙伟勇，浙江省燃气具和厨具厨电行业协会秘书长叶静等行业领导和专家共同出席，对现代厨房的发展趋势和未来方向展开深入交流与探讨。

多方协同，共推现代厨房快速发展

现代厨房是厨房空间消费的全新的、主流的商业模式，同时也是中国厨房行业未来的演进大趋势。本次大会将为推动现代厨房产业的高质量可持续发展增添新动能。

中国五金制品协会理事长张东立指出，厨房场景化提升是现代厨房的前提，目前集成化、场景化、智能化、定制化成为厨房产业转型的新趋势，“一站式”解决方案成为市场新热点，综合的现代厨房解决方案成为消费者的必然选择。

奥维云网（AVC）文建平表示，现代厨房是社会经济发展、厨房形态变革与消费者品质追求共同作用下的产物，是场景与产品的协同升维。未来，现代厨房是空间方案、定制方案、美学方案、智控方案、服务方案的集合，需要协会、品牌、消费者多方协同推动发展。

香港陈飞杰设计师事务所创始人陈飞杰指出，整体厨房需要在环保理念、高效能设计、个性化与模块化设计以及智能化技术的应用等方面继续深化，通过创新理念和前沿技术将厨房变成一个更加智能化、高效化的生活空间。

面对中国现代厨房行业的发展趋势，传统的厨房产业也在思变，亿田智能厨电董事长孙伟勇表示，为更好的发展现代厨房，厨电行业需要在品牌赋能、渠道建设以及场景培育上持续发力，持续为消费者创造更大价值。

趋势融合，挖掘现代厨房市场新需求

随着消费者对品质生活要求的不断提升，厨房作为家庭生活的重要场景，正在从满足一日三餐的单一功能区域，演变为多重功能的家庭中心，悦己、社交、仪式感赋予了厨房场景更丰富的意义。消费者对于生活的热爱也多点触发厨房场景使用的新需求。

对于中国厨房产业的发展，奥维云网（AVC）董事长文建平非常有信心，他指出，中国厨电给中国乃至全球带来了诸多的“例外”：中国厨电行业将西方厨电理念和中国餐饮文化做到了完美的融合，不仅将烟机、灶具等舶来品不断中国化，也创造了适应中国厨房小空间的集成灶等产品；中国诞生了以长三角、珠三角、幻环渤海为代表全球最大、最强的厨电产业集群和产业链；中国厨电行业成为中国制造业最经典的代表行业之一，在快速发展的同时，保证了行业的创新性、经营质量与运行秩序。

从整个家庭消费场景看，人们的衣食住行涵盖了“厨房场景、客厅场景、阳台场景、卧室场景、卫浴场景”，而“食”是支撑厨房成为最核心的一部分，奥维云网（AVC）推总数据显示，厨房场景有着超3000亿的规模，现代厨房市场规模大可开拓性强，随着“以旧换新”“地产调控”等政策的加码，现代厨房将加速发展。

现代厨房环境的发展受到了行业、市场的高度关注，而未来趋势的变化也是行业持续研究的一大重点。文建平表示，我国的现代厨房已经突破单一“烹饪”场景，以“食”为纽带，厨房场景大为丰富，由“功能性”向“社会性”不断拓展，从厨房空间讲，集成、嵌入等空间高效利用的形态成为现代厨房发展的必然趋势；从消费需求讲，千人千面的个性需求催生现代厨房的定制化发展；从厨房外观讲，“悦己经济”下，厨房美学的升级成为现代厨房发展关键；从厨房功能讲，数字经济的浪潮与消费群体的年轻化推动智能厨房加速渗透；从服务角度讲，厨电产品强安装、强服务的特性，完善的服务体系会是现代厨房发展实现闭环的重要一步。

齐心协力，迎接现代厨房新未来

产业的持续迭代升级、健康发展离不开行业企业的共同努力，在“现代厨房高峰论坛”上，业内重点优势企业也坐而论道，中国五金制品协会专职副理事长孟凡波、金牌厨柜家居科技股份有限公司总裁潘孝贞、爱仕达股份有限公司营销中心副总经理季克勤、宁波方太厨具有限公司总裁办主任王勇、华帝股份有限公司创新研究院总监梁之博、广东东泰五金精密制造有限公司总监陈景行也一致认为，整体市场虽低迷，但行业优势企业仍在深化理念、发力创新、不断研究和开发消费者诉求，面向着智能、健康、节能、时尚等重点方向，以综合全维度的大集成方式不断为消费者提供更好的服务，创造更大的价值。下一步，现代厨房将迎来更加广阔，更加美好的未来。

本次中国五金制品协会整体厨房分会换届改组为现代厨房分会，在中国现代厨房发展史上具有里程碑式的意义，改组后的分会理事会持续带领广大会员，团结奋进，开拓创新，不断提升分会的凝聚力和影响力，持续引领和带动厨房产业供应链上下游企业的高质量发展，推动我国现代厨房产业蓬勃发展。

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