肥胖成为“流行病”？专家建议科学减肥要食之有“道”

大河网（记者祝传鹏）清明过后，各地气温开始攀升，虽说离真正热起来还差着一两个月，但不少爱美人士早已迫不及待将减肥提上了日程。我们该如何正确判断自己是否肥胖？究竟怎样科学减肥才能避免反弹，摆脱年年减肥年年肥的命运？

4月12日，由河南省爱卫会、河南省卫生健康委、郑州市联合举办，主题为“健康城镇、健康体重”的第36个全国爱国卫生月系列活动在郑州启动，来自省直和郑州市的医疗卫生机构的专家现场为群众解答疑惑，分享健康减肥的秘籍。

现状丨每两个成年人中就有一人是胖子

世界卫生组织的数据显示，从1975年到2016年，全球肥胖率几乎翻了一番。不是你一个人在变胖，全球范围内，肥胖问题成了一大难题。

从吃不饱到吃得太好。新中国成立以来，中国人民的生活发生了翻天覆地的变化。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国18岁及以上居民超重率、肥胖率分别为34.3%、16.4%，中国成人超重和肥胖的患病率超过50%，且肥胖率呈上升趋势。肥胖是一种慢性代谢性疾病，不仅导致较高的过早死亡风险，还与多种慢性疾病甚至肿瘤的发生相关，更是多种疾病的“罪魁祸首”，严重危害人类的身体健康和生命。

有研究预测，到2030年我国成年人超重肥胖率可达65.3%，归因于超重肥胖的医疗费用可能为4180亿元人民币，约占全国医疗费用总额的21.5%

我省居民蔬菜水果、乳制品摄入量不足，食盐、食用油摄入量则超标；我省18岁及以上成年居民超重率达到39.1%，肥胖率达18.5%，两者合计达到57.6%。这就意味着，两个成年人中就有一人是超重或肥胖。此外，截至目前，全省已创建健康乡镇279个、健康村892个、健康单位1858个；全省居民健康素养水平达到30.33%，超过了全国平均指标。

危害丨肥胖降低人口质量

“以肥胖为中心的代谢性疾病，已经成为继恶性肿瘤以后，最严重影响我们生活健康的疾病群，包括高血糖、高血压、高血脂、高尿酸、呼吸睡眠暂停等，再一个就是合并的心脑血管疾病，甚至还有女性常见的多囊卵巢综合征导致的不孕不育。”河南中医药大学第一附属医院肥胖诊疗中心主任燕树勋说，肥胖甚至导致男性的精子质量下降，导致生出来的孩子质量也在下降，这都将严重影响我们国家经济社会发展。同时，肥胖将引发心脏病、高血压、糖尿病和癌症等生活方式病，治疗和用药等医疗成本将对社会整体构成沉重负担。

那么，如何辨别肥胖？燕树勋认为，第一是通过肉眼进行评估，或胖或瘦或适中，肉眼可辨。

让人扎心的是，除了肉眼可见的肥胖，还有一种胖叫“隐形肥胖”。或许有人看起来四肢匀称，但腹部却很“丰满”，这在医学上被称为“隐形肥胖”。超重是指体质指数超过28kg/m2，肥胖指体内脂肪堆积过多和分布异常，肥胖常伴有多种代谢异常，是引发高血压、糖尿病、心血管疾病的重要危险因素。

也有一些人经常健身，看着很“胖”，其实体脂率却很低。这需要专业的仪器来进行体脂率的检测。

燕树勋举例说，国际著名足球运动员C罗的体脂率只有7%，他每天的营养膳食搭配非常均衡合理，坚决杜绝各种不良的饮食习惯，有一次C罗在开新闻发布会的时候，直接把他旁边的碳酸饮料挪开了，而是只喝矿泉水。体脂率是否正常，也是是否健康的一个标志。

出路丨树立健康理念养成自律的好习惯

“我们常说管住嘴，迈开腿。其实第一步就是树立良好的体重管理观念，从主观意识方面认识到肥胖以及肥胖带来的危害，还有就是这些并发症对自己的身体、对家庭的影响，我们才能主动地来增强这个意识：我们的一日三餐怎么合理搭配，怎么来进行均衡的膳食管理。”燕树勋说。

他认为，减肥首先要做到三减：减糖减油减盐。而且减油是最主要的，因为一克油的热量是一颗糖的两倍还要多，吃油多了，往往吃饭很少还是瘦不下来。

“所以一定要记住我们是控制热量，不是控制重量，虽然你可能觉得你今天吃得很少，但是你吃的热量很大。”燕树勋说，减重并不是饿肚子不让你吃饱，而是又让你吃饱又让你的热量不达标，达到一个均衡的热量平衡。

燕树勋提醒，预防肥胖并发症，早发现、早评估、早干预是重要策略。不同年龄段的肥胖人群，可以根据自身情况来选择一个合理的运动方式，最好选择一个自己喜欢的运动方式，这样才能达到一个长期坚持运动的效果，持之以恒，最终达到一个健康体重的要求。

“老话说‘有钱难买老来瘦’，但不知道为啥胖了不好瘦才好。这听专家一说才知道，太胖了不光不好看，还让消化、呼吸、循环都不好，容易得病。”郑州市民张阿姨告诉记者，她将从日常饮食、运动等入手，控制体重。

（来源：大河网）