四川
“‘庆’代表幸福，‘元’代表开始，在这个幸福开始的地方，我们能找到怎样独特的味道……”4月6日和7日，CCTV-10黄金时段的《味道》栏目，播出了《我的家乡菜·庆元篇》，来自央视的“味道”调查员以调查、体验的方式，带领着观众探访庆元独特的地域文化特色和春日限定美食。
《味道》栏目是中央广播电视总台科教频道（CCTV-10）创办的一档美食文化探索类的全媒体品牌栏目，栏目围绕“与文化学者同行，品鉴美食文化，留住乡愁记忆”的定位，运用轻松活泼的语态，寻找原生态的特色美食，展示地域风情，传播中华美食文化。栏目开播以来，深受观众喜爱，赢得了良好的社会口碑。
庆元的饮食文化源远流长，各种风味美食种类繁多。水灵的油菜、脆爽的春笋、鲜活的泥鳅、肥美的猪脚……都能被庆元人做成色香味美的“小火锅”，不仅展示了当地人物尽其用的生活智慧，更饱含着对于传承和乡愁的热情，这也正是吸引《味道》栏目摄制组的原因所在。
一菇一世界，来到庆元，品尝香菇制作的各式佳肴自然是不能少的。在4月6日播出的“庆元篇（上）”中，首先登场的就是“香菇炖猪脚”这道“硬菜”。央视的“味道”调查员走入菇棚，走进农家，一边给大厨“吴大姐”打下手，一边聆听菇民的过往，直到飘香四溢的“香菇炖猪脚”和时下才能品尝到的“社粿”先后端上餐桌。
从黄精菜卤鸭、风味菜卤鱼，到笋衣饼炒五花肉，再到云雾缭绕的山间菜市场里见到的各种新鲜山珍，近1个小时的《我的家乡菜·庆元篇》不仅带给观众十多种庆元家乡菜，也将一幅人与自然和谐相处的生态画卷展示得淋漓尽致。目前，该纪录片已经在央视频、央视网等中央广播电视总台新媒体平台同步播出。
（来源：丽水市人民政府网站）
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
