宁夏
烧烤，最为原始的美食烹饪方式。哪怕不是这两年的淄博烧烤大火出圈，只要气温逐渐从十几度悄悄爬升到二十多度开始，烧烤年复一年的“出圈时刻”自然就开始了。从初夏开始到整个夏末结束。
这个时间段，都是烧烤的主场时间!炉子里升腾的烟火气，微风和空气里弥散的初夏气息。加上“淄博烧烤又火了”这个最近互联网的新闻标题作为buff加持!
这个夏天，在【炉夫功小炉子地摊烧烤】，小炉子、小板凳、小烧烤、小卷饼，这是2024这个夏天，不一样的烧烤打开方式。
金凤区正源北街190号枕水花园南门西侧营业房39-41号。和银川寻常的烧烤都不太一样，小桌子小板凳。
炉子旁围绕，各类烤串自己拿。去年8月份开始，在枕水巷这个烧烤聚集的地方。
因为自己独特的体验和别致的烧烤氛围和吃法，有一批自己忠实的受众。这个夏天，不用去淄博，对于小饼卷着烤肉这样的基本操作。
在银川城市一隅的【炉夫功小炉子地摊烧烤】，就可以实现。进门后就看到整体的店面和本地常规的烧烤店就不一样!
有一种外地烧烤那种接地气的小馆子的感觉。这个年头，并没有那么玄乎的什么神奇卖点。
实打实的讲，对于一个“小炉子地摊烧烤”这种主题特色的烧烤店来说：接地气、实在、吃的新鲜、踏实、毫无压力，比什么神奇秘料更为重要!
所以这里的食材尤其要说的是：每天选取新鲜的牛羊肉，现切现串。
好的食材自然会说话，如此朴实朴素的卖点，搭配上自己现烤，是我个人最喜欢的部分!
并不是虚头巴脑的烟火气说辞那么简单，而是对于我这样的烧烤爱好者来说：烧烤一定要趁热吃!
最好是刚烤出来的时候吃，一般的地方无法满足，在上桌时候基本已经是温凉的了!
但在这里，除了肉的新鲜，我觉得最大的亮点就是：自己烤，趁烧烤最佳赏味期来吃!
这里的串儿，肉类是两块钱，素菜是一块钱。
这一点也是很大的一个特色!
一共有50多种串，荤素齐全，最为特色主打的就是羊肉串和羊排。肉质的新鲜肉眼可见!
羊肉的选择极为讲究，肉质鲜美，放在小炉子上慢慢烤制。每一串都散发出诱人的香气，垂涎。羊排更是店内的明星产品。
夜幕低垂，炭火闪烁，羊排在烤架上散发出诱人的焦香。
每一块羊排，外层酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，高温烤制下释放出鲜嫩的香气。这是一种简单却深刻的美食享受。
除了烤串，店内的主食和凉菜也别具一格。
酸汤面和辣爆方便面，还有鸡爪和鱼皮等凉菜，让这顿烧烤，基本面面俱到，都涵盖了，选择一点也不单调!
五十多种菜品的选择，羊肉串和羊排撸串撸到过瘾。
而且地摊式、接地气，让人很放松，这种自己动手烤制的感觉就更是多了一种别致的体验和交互的趣味性，自己烤制更是在最鲜嫩的时候，体会恰到好处的鲜美!
烤肉在面前的小炉子，滋滋啦啦。高温与新鲜食材相遇的味道，开启了这个温和的春末夏初。
这个初夏，到了烧烤的季节。来个不一样的烧烤尝尝吧。
地址：银川市金凤区正源北街190号枕水花园南门西侧营业房39-41号 炉夫功小炉子烧烤
文案 / 小宇 / 摄影 / 陈66 / 小哲
排版 / 哈哈 / 灯光 / 代代
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