快节奏生活提出便捷美味需求，速冻食品顺应趋势蓬勃向上

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近年来，人们的生活节奏加快、生活品质期望增加，希望在提高时间利用效率的同时兼顾食品的质量，选购速冻食品成为了快速获取美味的重要途径之一。速冻食品行业迎合这一趋势，结合高速发展的冷链技术实现持续增长。

速冻食品行业背景综述

速冻食品指采用速冻工艺制成并可在冻结条件下运输、储存并销售的各类食品。其中，以蛋挞、烤肠为代表的小吃类速冻食品凭借其“方便快捷”、“美味可口”、“价格实惠”等优势成为了消费者的首选。

蛋挞是一种外层为松脆挞皮，内层为香甜的黄色凝固蛋浆的甜点。在速冻食品行业内通常以预制蛋挞皮和半成品蛋挞液的形式进行销售。相比传统的制作方式，速冻蛋挞产品大大简化了制作流程，消费者只需将解冻好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，放入空气炸锅或烤箱中进行烘烤即可制成。

烤肠是一种以猪、牛、鸡肉等肉类为主要原料，经绞切，添加辅料和香辛料进行腌制，灌于肠衣后，经熟制和高温杀菌制成的肉类加工产品。烤肠需要全程冷链配送、储存。消费者在解冻烤肠后，用碳火、烤箱、空气炸锅等方式即可完成烹饪。

目前，速冻食品市场随着快节奏食品的需求增加与冷链物流技术的提高，正呈现出蓬勃向上的发展态势。其中，小吃类速冻食品凭借其丰富的口味与多样化的品种，收获了大量消费者的喜好。

速冻食品市场驱动因素与发展趋势综述

（1）快节奏与高品质生活需求

随着经济发展，居民的生活节奏加快，可支配收入提升，对于快节奏的优质食品的需求量大幅提升。速冻食品的工艺使得其能够最大程度的保存食品本身的品质与营养，并且不添加防腐剂、添加剂，提供健康、美味且快捷的食品，这与当前居民的食品需求十分匹配，能够为速冻食品市场持续提供动力。

（2）线上平台销售保持快速发展

近年来，线上经济快速发展，综合电商平台日渐成熟的同时，新兴直播电商平台也在快速扩大市场，体现了强大的发展潜力。直播带货可展示速冻食品的制作过程与外观，将速冻食品“制作简单、品质高”的观念传递给消费者，进一步刺激消费欲望，提高销售量。头部速冻食品企业正顺应这一趋势，广泛布局线上平台，打通多渠道销售路径，塑造自身竞争力。

（3）冷链物流技术革新

冷链物流技术已迈入高速发展期，速冻技术、冷链监测、冷库管理等技术快速迭代、进步。冷链技术革新对速冻食品的品质、口感、保质期提升起到至关重要的作用，运输距离的提升也能支持速冻食品在线上与线下渠道实现更加广泛的覆盖，促进速冻食品市场不断扩大。

（4）小吃类速冻食品更受欢迎

根据相关数据显示，大于七成的速冻食品消费者购买过以蛋挞、烤肠为代表的小吃类速冻食品，主要原因包括方便快捷、味道出色、在家可得、价格实惠等。相比其他主食类速冻食品，以简易的方式在家制作各类小吃或更符合消费者对饮食多样化的需求。小吃多品类的特性也使得速冻食品厂商能够通过品类的研发挖掘更大的市场空间。

皇家小虎——速冻食品领军品牌

皇家小虎成立于2020年6月，是“速冻小吃大王”，围绕速冻小吃品类进行产品研发，打造了烤肠、蛋挞、手抓饼、披萨等多产品矩阵，采取线上线下全渠道运营策略，在天猫、抖音等平台榜单中多居首位，布局全国12仓+70+个云仓，工厂到仓库均为自营车辆云配送，全程温度监控，并实现90%订单次日达，98%订单36小时达，为客户提供优质的购买体验。皇家小虎在山东德州天衢新区打造了数智化超级工厂，超级工厂规划占地面积277亩，一期使用面积147亩，建筑面积约10万平方，其中生产车间6万平方米，冷库2万平方米，以全面提高生产能力并确保产品质量，制作优质的速冻食品。

来源：皇家小虎

皇家小虎旗下蛋挞产品具有7cm大直径、48层起酥、物理锁鲜等特点，以“超值产品主义”为核心打造了独特的竞争力，已成为蛋挞品类的领导品牌。基于2021-2023年全球速冻食品市场调研，按全球全渠道蛋挞销售量（个数）计，全球知名增长咨询公司弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan，简称“沙利文”）做出确认，授予皇家小虎蛋挞“连续三年全球蛋挞销量第一”市场地位确认证书。

皇家小虎的烤肠产品选用国内大型知名企业的猪肉与鸡肉，拥有出色的生产技术、速冻锁鲜等关键技术，已成为烤肠品类的领导品牌。基于2021-2023年中国速冻食品市场调研，按中国内地全渠道烤肠销售量（根数）计，沙利文做出确认，授予皇家小虎烤肠“连续三年全国烤肠销量第一”市场地位确认证书。

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