上海
（快消品讯）日前，欧睿国际发布了《营养健康食品行业发展报告》。从GDP增速与营养健康食品行业增速的对比来看，中国、美国和日本这三个国家中，营养健康食品行业的增长表现均相当稳定，几乎未受到经济波动的显著影响。特别是在2013年至2023年的十年间，该行业均维持了较高的增长率，表现相当稳健。此外，在面临相同的市场环境挑战与压力时，营养健康食品行业相较于其他零售行业展现出了更为迅速和健康的增长韧性。
《快消品》了解到，营养健康食品主要是由维生素与膳食补充剂、运动营养和体重管理品三大品类组成，其中维生素及膳食补充剂市场规模占整体超 70%，增速稳健；运动营养虽然增速最快，但品类整体偏低端化竞争；体重管理由于效果非及时显著，近年增速持续低迷。
在《健康中国2023》的指引下，消费者愈发重视预防性健康保健。营养健康食品作为全年龄段补充剂，在人口结构变化中仍具增长潜力。一方面老年人群体，作为营养健康食品消费的基本盘，其数量持续增长。2023至2026年，中国老年人口年复合增长率达2.6%。随着其预防保健意识的提升，对营养健康食品的需求和消费习惯也在增强。欧睿调研显示，2019-2023年间，60岁以上老龄人口每日服用维生素及膳食补充剂的比例明显上升。
另一方面，年轻人逐渐成为营养健康食品市场的重要增长极。由央视、国家统计局、中国邮政联合发起的《中国美好生活大调查》数据表明：2023 年，18-35 岁年轻人的消费榜单前三位是旅游（32.77%），电脑、手机等数码产品（31.67%）和保健养生（31.04%）。面对工作压力和作息不规律，年轻人将营养健康食品视为维护健康的关键辅助。他们的科学素养高，对新鲜事物充满热情，这将推动营养健康食品市场更加重视科技创新和优质产品开发，以满足其日益丰富的细分需求。
为了触及更广泛的人群，营养健康食品行业也在不断做出创新，各种产品形态不断涌现，以满足不同人群的健康需求和服用偏好。传统剂型方面，软胶囊、硬胶囊在占据较多市场份额的同时，依然保持较高的复合年增速；创新剂型方面，饮品、软糖越来越受到年轻消费者的青睐，尤其是软糖类食品的外观口味、休闲化的服用体验均推动了该剂型的爆发式增长。无论是胶原蛋白肽、益生菌、叶黄素酯、还是葡萄糖，众多新式成分都可以融入软糖剂型中，通过创新剂型搭载创新成分，叠加美味的食用体验，鼓励年轻一代加入营养健康食品的消费。
回顾营养健康食品市场竞争格局的变化情况，2023 年零售端头部前十营养健康食品品牌市占率约为 31%，该数字从 2017 年起呈现缓慢下滑的态势。一方面，通常小型及新锐品牌多为轻资产模式，缺乏自研自产能力，更倾向将研发生产交由代工生产商完成，代工生产模式预计将获得更多的市场份额。另一方面，在竞争加剧的市场格局下，零售端中大型品牌对代工生产商的资质、研发和生产能力提出更高要求，代工生产行业预计将进一步向头部集中，更具技术创新、规模优势的企业将获得更高的市场份额。
总体来看，从生产制造到终端零售，营养健康食品行业展现了强韧的长期发展潜力：终端消费市场需求旺盛，消费人群广度和黏性持续提升，产品创新和细分需求不断升级；生产制造企业受外部消费需求和内生扩张动力双轮驱动，持续扩大生产产能、精进产品创新、提供深度服务，进一步推动行业高质量创新发展。
（资料来源：Euromonitor欧睿信息咨询）
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