上海
为了延缓衰老，许多人都开始追求低糖饮食，拒绝摄入过多的糖分。然而，并非所有的糖都会加速衰老。最近，江南大学的研究团队发表了一项研究，指出小麦胚芽多糖可能具有抗衰老的潜力。
他们进行了一组实验，结果显示，经过加速衰老处理的小鼠，在补充了小麦胚芽多糖后，运动能力、记忆力和认知功能都有了明显的改善。与衰老有关的慢性炎症指标减少了，氧化应激损伤也得到了缓解。
研究结果表明，小麦胚芽多糖可以通过改善肠道菌群和调节代谢产物发挥出强大的抗衰老作用。这项研究为寻找抗衰老方法提供了新的思路。
生活中，我们可以通过吃小麦胚芽获取它。小麦胚芽是小麦的胚胎，为金黄色颗粒物，占小麦籽粒的 3% 左右，是小麦的精华所在，营养丰富。它的蛋白质、膳食纤维、铁、镁、钾、钙、B 族维生素、维生素 E 等营养都很优秀。
除此之外，小麦胚芽还含有多种生物活性成分，如类胡萝卜素、多酚类、植物甾醇等。
而且多见于全谷物中的LPS泛菌糖脂质，也是不错的抗氧化成分。它可以激活调节性T细胞，产生抑制炎症的IL-10细胞因子，并将中性粒细胞和巨噬细胞转化为抗炎类型。
还能够激活吞噬细胞端粒酶，帮助细胞年轻化。提高免疫细胞活性，清除血液中的变性异物，使毛细血管增加以及增粗，改善血流，并与胰岛素一起抑制肝细胞中的糖异生，并加快AGEs的代谢，减少血糖波动。
对于很难保证饮食均衡的人来说，膳食补剂是很高效的方式。
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