泉城调查|本地特色外地产，名字随着地方换！特产真伪迷人眼

记者 史安琪 毕建君

清明假期期间，很多人选择出游，大家到一个陌生城市总爱带些特产。济南老面包、济南老酸奶、老济南冰棍……记者注意到，在济南的部分景区内，走几步便能看到带有“老济南”标志的特产。这些济南特产是否真来源于济南？记者进行了调查。

打包票说是济南特色

一看包装却是河北产

捏起来松松软软，看起来朴实无华，吃起来有嚼劲、能拉丝……这是不少人记忆中老面包的样子。在济南，不知何时，老面包也成了本土特产，在曲水亭街、大明湖、千佛山等景区，“济南老面包”的招牌随处可见。

在社交软件搜索“济南老面包”，网友评价褒贬不一。“身为三十年的济南老土著，小时候真没听过济南有老面包。”网友“拍照片的哈儿”说。在此评论下，也有不少网友留言“近些年才有的老特产”“可能各地都有这个老面包”。

为此，记者来到曲水亭街找到一家售卖老面包的门店。该店牌匾写着：济南特色老面包，10元3个，扫码自提。“之前在网络上了解到济南有卖老面包的，今天碰巧遇到了，买了一包尝尝。”一位来自潍坊的游客说。当问及是否确定该面包确是济南特产时，该顾客略有犹豫。她说，“只是看到不少人都买这个面包，老板也说这就是济南特产，真假还真不确定。”

“我们都是当天的现货，放心吃就行。”商家表示，每到假期时，门口都会排起长队。“我们干了大约六年了，不止游客来买，济南本地人也会来买。”该商家说。

除了济南特色老面包，济南老酸奶也是街上的“熟面孔”。

记者注意到，曲水亭街内不少小店门口都整齐摆放着各种口味的酸奶。“这是济南老特产，小瓶8元大瓶10元。”商家介绍，此酸奶口感绵密，销量也不错，旅游旺季时每天能卖上百瓶。

当问及此款老酸奶是否真是济南特产时，“是的！”商家回答信誓旦旦。但当问及是否可以拍照时，该商家却委婉表示：“别拍照了，你再往前走走，里边有有条街那里济南老特产比较多，商家都干了很多年了。”

为何商家如此肯定的“真特产”却不能拍照？记者买了一瓶查看。此酸奶瓶身通体白色，只有盖子处附了一层包装纸。纸上写有生产厂家、配料、保质期等信息，其中产地一栏赫然写着：河北省邢台市。

名字随着地方换

犹如“换汤不换药”

何为特产？特产指某地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品。

济南老面包是否是济南特产？记者以商家的身份联系到一家制作济南老面包的厂家。

“我们干了十几年了，最开始叫老式大面包，不知咋回事，后来传着传着就成了济南老面包。”厂家负责人称，该款面包在济南就叫济南老面包，在别的地方也可以叫当地的老面包，但归根结底并不属于济南特产。

记者搜索发现，在泰安、吉林、大理等地均有老面包的身影，外形基本一样，都叫“老面包”。

辨别完济南老面包，记者又致电济南老酸奶厂家。厂家称，酸奶确实是正宗老酸奶，分有瓷罐和塑料瓶两种。口味多样，包括原味、黄桃、草莓三种。“瓷罐是纯手工制作的，单瓶发酵而成。”

究竟为何济南特产产自河北？厂家负责人解释：商家销售时，标什么无所谓。例如，在济南卖就标济南老酸奶，在别的地方卖也可以改成当地老酸奶。

上述负责人表示，该老酸奶在济南已经售卖了十多年了。趵突泉、千佛山、大明湖、曲水亭街、芙蓉街、宽厚里等济南多个景区内均有售卖。“我们辐射全国，三亚、西双版纳、大理、厦门等好多地方都有。”

专家：“伪”字难判断

品牌影响力才是关键

类似济南老面包、济南老酸奶的特产，可以称作伪特产，这也是旅游中最容易遇到的消费陷阱之一。总有一些打着“正宗”“老字号”的门店，卖着全国各地都有的特产。

据了解，在刚刚过去的清明假期中，济南市纳入监测的22家景区共接待游客142万人次。其中天下第一泉景区接待游客56.63万人次，千佛山风景名胜区接待游客12.32万人次。

“济南老面包可能不同的商家配方不一样，品质不一样，因此严格来说只有品质问题，没有假冒问题。”王晨光称，这种现象客观存在，但是如何定性“伪”字不好判断。若只是品质出现问题，则是一种市场选择；若涉及食品安全的话，一定要严肃处理。

此前便有媒体报道称，旅游不是千城一面、千店一货。特色旅游商品的开发是完善旅游产业链条上的重要一环，注重当地特色产品品牌的培养，有了知名度就能够在一定程度上保证产品销路，游客也就不必担心买到的特色产品不够特色了，这就是品牌的影响力。

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