春季养肝正当时，4种食物要常吃，养肝护肝，健康一整年

春天养肝吃什么好？
1菠菜
菠菜是春季养肝的首选蔬菜之一。菠菜富含铁质、维生素和矿物质，尤其是叶绿素含量丰富。叶绿素不仅有助于保持酸碱平衡，还能疏肝理气，舒缓压力，对调节肝胆功能极为有利。此外，菠菜还具有养血、滋阴、养肝的作用，能够滋养肝脏，促进肝脏的解毒功能。
2西兰花
西兰花也是春季养肝的好帮手。西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，含有丰富的维生素C和胡萝卜素，这些营养物质有助于增强肝脏的解毒功能，预防感冒和坏血病的发生。同时，西兰花中的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，帮助消化，减轻肝脏的负担。

3胡萝卜
胡萝卜也是春季养肝不可或缺的一种蔬菜。胡萝卜含有大量的胡萝卜素和植物纤维，其中的胡萝卜素具有补肝明目的作用，能够保护视力，预防眼部疾病。而植物纤维则有助于增强胃肠蠕动，促进体内废物的排出，减轻肝脏的解毒负担。
4南瓜
南瓜也是春季养肝的优选蔬菜之一。南瓜含有丰富的维生素和果胶，这些营养物质能够粘结和消除体内的细菌毒素和其他有害物质，起到解毒的作用。同时，南瓜还能保护胃黏膜，帮助消化，缓解胃肠道不适，从而减轻肝脏的负担。
春天养肝饮食注意事项
1要清淡，忌油腻和生冷食物
冬季大家都讲究要通过饮食进补来御寒，到了春季就要转入饮食清淡了，减少动物蛋白质的摄入，增加植物蛋白质，少吃肥肉等高脂肪食物，避免加重胃的负担，增加饱腹感，加剧“春困”现象。春天饮食应温热，忌生冷，如阳虚体质可经常吃生姜，也可选择食用一些韭菜，韭菜、茴香等水果蔬菜以保暖胃暖。
2多吃果蔬，补充维生素
春季多吃新鲜蔬菜，多吃水果，补充足够的营养素，防止人体营养元素不足造成的不平衡状态，引起多种疾病。如春季人们多发性口腔炎、口角炎、舌炎等一些皮肤病，这些都是新鲜蔬菜吃得少而造成的营养不良。所以在春季饮食中，加入适当比例的水果和蔬菜以获得适量的维生素。
3要补硒
如果肝脏不好，其中大多数可能具有较低的免疫功能，最明显的表现是体内的病毒很难清除，而且疾病很容易复发。定期补充硒是为了补充体内免疫调节剂，可以有效地刺激体液免疫和细胞免疫系统，增强免疫系统的功能，改善肝病患者的各种症状。