“伊利创新上的笨功夫”接受央视专访，伊利集团董事长潘刚这样说

“不创新，无未来”一直是伊利集团的发展理念，能够稳居全球乳业第一阵营，伊利始终保持着高度的创新精神。

2023年中央经济工作会议对推动产业创新作出明确部署。高质量发展的核心驱动力，就是来自持续不断创新。近日，伊利集团董事长潘刚在接受《央视财经》专访时，也重点强调创新，并称”2024年我们要坚持创新驱动，要高质量发展，带动整个行业可持续发展。“

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2024开年，央视财经就推出特别报道《民营企业家看信心和底气》

2024开年，央视财经就推出了特别报道《民营企业家看信心和底气》，以民营企业家的视角展望2024年。该节目共邀请了6位来自不同领域的民营企业家，

伊利作为乳制品企业代表，从智慧牧场、智慧工厂、突破乳铁蛋白等技术瓶颈等层面展示了伊利的高质量发展，讲述了持续创新的信心和底气。

伊利集团董事长潘刚接受《央视财经》专访

挤奶、饲喂、推料、清扫，在伊利的智慧牧场，奶牛“足不出户”就可以在牛舍中自主完成挤奶。据潘刚介绍，智慧牧场里奶牛热了，马上自动化喷淋、自动洗澡、自动按摩。我们还有一个智慧牧场大数据智慧分析平台，不仅自己用，而且提供给了我们合作的牧场，这可以帮助大家更好地去养牛。

牧场里的每一棵草，都关系到一杯奶的品质和安全。数字化的转型，让牛奶从源头实现了全产业链的智能升级。潘刚称，

在伊利的智慧工厂，日处理牛奶6500吨，生产线1小时生产4万包牛奶，每1秒钟就有11包牛奶下线。这一个基地1天的生产量，可满足一个上千万人口的城市一天的饮奶量。

智能化，是乳业迈向高质量发展的关键一步。而要解决优质、稳定的奶源供给问题，还需要攻克更多核心技术的难关。据介绍，乳铁蛋白也叫牛奶的“奶黄金”，10吨牛奶中才能提取1公斤乳铁蛋白，在国际上价格最高的时候卖到2万多元1公斤。2023年，伊利集团突破了技术瓶颈，现在在牛奶中的保留率能达到90%以上。奶牛的种源，相当于是乳业的“芯片”，伊利已经培育出世界领先的种公牛。

潘刚表示，投入创新，伊利下的是“笨功夫”；赢得消费者，就是不计成本的底气。”我们企业有一句话叫‘不创新，无未来’，我们和行业内包括产业链上的各个合作伙伴，集聚大家的力量，共同创新。最终是为了满足消费者的需求，服务消费者。好的产品得到消费者认可，这是底气，也是做创新的最终目的。“

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有媒体曾统计，伊利集团的2022年财报中，“创新”两个字出现了79次

创新对于伊利来说并不是什么新鲜事，不论是液态奶业务还是冷饮业务，抑或是其他，创新成为驱动增长的重要动力。

以液态奶为例，据凯度消费者指数中国城市家庭样组数据显示，2022年，我国液态奶整体销售额同比降低0.6%，且渗透率达到了99.5%。如何在趋于饱和的市场找到新的增长，创新无疑是重要方向。并且在其他领域，创新同样是增长的重要驱动力。

据伊利发布的2023年三季报显示，其液奶业务不仅稳居行业首位，还呈现出逐“季”走强趋势。1-9月，液态奶营收654.32亿元，同比增长2.07%，第三季度增速达8.48%，常温白奶市占率更是提升至43.4%。

伊利还在财报中提到，报告期内公司基于关键技术突破的创新产品一再“引爆市场”。比如突破了益生菌常温失活技术壁垒的安慕希AMX益生菌酸奶新品、含有活性乳铁蛋白的金典有机牛奶、针对中式滋补需求的“轻慕”红参焕活配方奶粉、控糖牛奶舒化安糖健等等一系列针对市场需求的创新产品。

有媒体曾统计，

伊利集团的2022年财报中，“创新”两个字出现了79次，伊利董事长潘刚也多次以“创新”为主题做主旨演讲，伊利也早已将“不创新 无未来”作为发展理念。

在伊利，创新从来都不是一句口号，而是态度，是实际行动。

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创新背后，无非是为了满足不同年龄段、不同消费人群的个性化健康营养需求

在接受央视财经专访的新闻里，潘刚提到，伊利突破了技术瓶颈，攻克了乳铁蛋白等卡脖子的技术难题，其实乳品行业只有少数几个企业突破了乳铁蛋白核心技术。

一直以来，乳铁蛋白以其正向的免疫能力而被大众熟知，但多年来，其自主生产一直是行业难以突破的关卡，但

伊利打破了这一瓶颈，通过乳铁蛋白定向提取保护技术，将常温纯牛奶乳铁蛋白保留率由10%提高到超90%，率先打破关键技术壁垒，提升了中国食品科技的全球话语权。

在生产方面，伊利也已在新西兰开工建设生产工厂，据悉，建成投产后，将使伊利跻身乳铁蛋白产能全球前三。

前面提到的创新产品安慕希AMX益生菌酸奶新品，也融合了伊利的创新研究成果，是基于伊利在“室温下储存、饮用活性益生菌酸奶”这个世界性难题上的突破，

攻克了益生菌在常温环境下失活的技术壁垒

，使得常温下也能在每包中添加10亿CFU全球知名LGG活性益生菌。

对于奶业高质量发展而言，“种业”是其中的关键一环，解决育种短板问题，才能从源头上改善国内奶源产量和品质。为了养好牛，

伊利建立育种基地、解决优质种牛高度依赖进口的困境，自主培育出了优秀种公牛。

说起创新应用，伊利有说不完的例子，但创新背后，无非是为了满足不同年龄段、不同消费人群的个性化健康营养需求，同时为企业带来更多扩容增长。在创新这件事上，伊利还在持续下功夫。