清明节踏青，这些野菜不能吃，这件事情千万别做

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路上行人欲断魂

清明时节雨纷纷

春天，万物复苏，大地回春。而在这生机盎然的时节，有一个特别的节日悄然而至——清明节。清明节既是自然节气，也是我国的传统节日。

除了扫墓祭祖，踏青游玩、挖野菜也成了节日期间最重要的娱乐活动，但也要当心有些毒野菜。

野蒜与野葱

石蒜不是蒜

石蒜，又叫彼岸花，是农村野外常见的一种野草，几乎遍布我国各个省市。石蒜在未开花之前，很像我们常吃的蒜苗，尤其是它的根与蒜苗非常像，也常常让人误认为是蒜苗，从而误食中毒。石蒜的根茎有毒，球根含有生物碱利克林毒，可引致呕吐、痉挛等症状，不可随意食用。石蒜虽有特异蒜气，但是味辛辣而苦。野蒜的蒜味很香，不苦，跟大家常吃的蒜味差不多。下图为有毒的石蒜。

石蒜中含有10多种生物碱，这些生物碱一旦进入人体，会对消化道及神经系统产生巨大的影响。误食石蒜中毒后15-60分钟就会出现恶心、呕吐、流涎、舌体僵硬、腹痛、水样腹泻或血便、惊厥、虚脱、血压下降，甚至休克的症状。较为严重者还会因呼吸中枢麻痹而死亡。

葱莲不是葱

葱莲终年常绿，喜光耐半阴，花朵繁多、花期长，种植养护成本也低，因此在我国很多地区都有引种。葱莲误食后会引起呕吐、腹泻，昏睡或全身无力等症状。野葱和葱莲最明显的区别就是野葱的叶子是中空的管状，有香味；而葱莲的叶子是实心的，无香味。

毒芹

芹菜，算是我们餐桌上的常客了，关于芹菜的名字也很多，什么水芹、药芹、西芹、旱芹.....然而，“芹”氏家族鱼龙混杂，并非都是可以食用的，“毒芹”就是混迹其中的用毒高手。

毒芹，伞形科毒芹属的植物，多年生粗壮草本。茎单生、中空，叶片轮廓呈三角形或三角状披针形、2-3回羽状分裂；裂片线状披针形或窄披针形，边缘疏生钝或锐锯齿；复伞形花序顶生或腋生，花瓣白色，倒卵形或近圆形。

伞形科的毒芹与水芹外貌相似、生态环境也相似，很多人易将毒芹误认为水芹采来食用。毒芹全株有毒（根茎最毒），含有毒芹毒素。一旦误食毒芹，在不到一小时就会显现出中毒症状：肢体不受控制地震颤、痉挛，腹部绞痛，恶心、心悸，严重的会因呼吸衰竭而死亡。

蕨菜

蕨菜中含有一种叫原蕨苷的成分，特别是幼嫩部分含量更高，而原蕨苷被世界卫生组织评为2B类致癌物。蕨菜茎在沸水中或小苏打水中煮15分钟，或者每15毫升水中加入食用盐5克并浸泡40分钟，它的残余原蕨苷含量最低。所以，在我们享用蕨菜之前，不贪多，处理好，就能够安全健康地食用了。

过量食用蕨菜会引起消化道症状，会出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛，以脐周绞痛为主，偶可见下腹部重坠痛，伴有腹泻、大便不成形，有里急后重的症状。重度中毒会有神经系统症状如头晕、头痛、眩晕，偶有意识不清等。

文明祭祀

当然了，最最重要的就是挂清这一环节，大家在野外祭扫时，要提前清理周围枯草、树枝等易燃可燃物，最好把需要焚烧的香烛纸钱放在焚烧桶、金属容器内。

图源：安徽消防在线

祭扫时，最好不要在山林、草地上乱扔烟头和燃放烟花爆竹，为避免引起山火，若是点了也要将它熄灭后再离开噢。文明祭扫，安全第一。

图源：北京消防

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