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这两日的厦门开始有了初夏的感觉，气温直冲30°，闷热的天气令人总想吃点清爽且冰凉的食物。比如这一口冰爽的潮汕生腌！厦门做生腌的店其实不少，小学路上的这家“真有钳”是老饕们夜宵的好去处。超酷的门面风格，倒也是吸引了不少网红前来打卡。
店内以潮汕生腌为主打，下午茶也有提供咖啡、寿司等，店面不大，不少人也会选择自提带走或者外卖。
生腌虾：能做生腌的食物第一要素就是要新鲜，新鲜的虾搭配上特制的腌料，口感鲜美，带有一种独特的酸甜味道，非常适合这种春末夏初的闷热天气食用。
生腌皮皮虾：皮皮虾肉质鲜嫩，经过生腌处理后，更能凸显出其鲜美的口感。搭配上一杯冰啤酒，是夜宵的绝佳选择。
生腌大生蚝：这里的生蚝只能用巨大来形容，经过生腌处理后，更能保留其原汁原味。肉质肥美，提起来特别有分量，一口吃下让人回味无穷。
网红生腌三文鱼面：创意地将三文鱼切成面条状，再搭配上特制的腌料，口感丰富，既有三文鱼的鲜美，又有面条的筋道。
生腌膏蟹：潮汕生腌的扛把子代表，选取的膏蟹很丰满，可以看到红黄色的蟹膏丰腴，口感细腻。经过生腌处理后，蟹膏的鲜美与腌料的味道完美融合，让人欲罢不能。
捞汁味淋大鲍鱼：鲍鱼本身就是高级海鲜食材，搭配特制的捞汁和味淋，不仅保留了鲍鱼的鲜美，还增添了丰富的口感层次。
柠檬泡椒凤爪：下酒绝搭，以凤爪为主料，经过柠檬和泡椒的腌制，口感酸辣开胃，非常适合作为夜宵的小吃。
捞汁罗氏虾，是以罗氏虾为主料，罗氏虾肉质鲜嫩，口感甜美，搭配上特制的捞汁，更能凸显出其鲜美。
捞汁海鲜拼盘，不知道点什么的话，来一个拼盘最划算了，有各种螺类。每一种都经过精心挑选和处理，再搭配上特制的捞汁，既保留了海鲜的原汁原味，又增添了丰富的口感层次。
吃过不少生腌品类，但是连小青龙也能做生腌倒是第一回吃上。并没有因为龙虾的肉质肥厚而不入味，相反口感清新，肉质鲜嫩多汁。
晚餐夜宵时段有供应生啤，下午茶时段则可以喝上一杯咖啡。
主食可搭配手握寿司拼盘，或者来一锅白粥配生腌都是极好的。
惊艳！小青龙也能做生腌，小学路上网红小店藏大惊喜，清甜鲜美各色生腌都有！
鸭鸭带你吃：
真有钳·潮式生腌（小学路店）
地址：小学路88-101号
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