藏在写字楼里的宴请级「新杭帮餐厅」，黑珍珠原班人马打造！

“ 老饕力荐新杭帮代表餐厅 ”

在上海爱吃新杭帮菜的食客，相信都听过「锦楼」的名号！在杭州斩获好评榜Top1，黑珍珠餐厅原班人马打造，古典与现代相融合的“宴请级”餐厅，去过便令人念念不忘！

“ 以经典复创新的佳肴美馔 ”

锦楼讲究“大道至简，真味至醇”，甄选优质食材，坚持手工现做匠心烹调，每一道菜都精致又美味，传承地道杭帮风味的同时又不乏别出心裁的创意，打造专属锦楼的新杭帮！

“ 私人管家式贴心周到服务 ”

除了环境、菜品之外，考量一家好餐厅的标准，服务也是尤为关键的！锦楼的私人管家式服务可谓是面面俱到，在这里宴请相当有排面，定会被夸！

“ 应季上新5.9折邀你尝春鲜 ”

锦楼注重品质的同时，性价比也相当感人，如今正值万物复苏的春季，锦楼不仅为食客们准备了春意盎然的应季新菜，拉至文末还有5.9折福利，难得的尝鲜好时机可要把握住了！

这1道是锦楼店内的招牌必点，当之无愧的镇桌C位硬菜！据悉为做好这道菜，主厨曾7次寻访诸暨当地，精心挑选了老字号的手打年糕与东海生态黄鱼共烹，只为让食客吃到最地道的一口“鲜”！

- SPLENDID TOWER -

肥美鲜嫩的大黄鱼经过油煎后泛着金光格外诱人，再经小火慢煨，大火收汁，待到黄鱼与年糕都被浓稠的酱汁包裹，方可呈上食客的餐桌！

先吃上一片覆于鱼肉之上的年糕，顶部点缀了爽口的芹菜碎，入口软糯而不粘；再吃上一块鱼肉，切记要蘸上酱汁，入口鱼肉的鲜美与酱汁的鲜甜完美融合，轻抿即化，令人赞不绝口！

锦楼这道人气推荐菜品从做法到容器都颇有讲究，在浙江特色菜“沃豆腐”的基础上创新加入了海胆及8味鲜珍食材，再以275度的石锅保温，上桌时仍在沸腾！

有了石锅的加持，豆腐一直保持着刚出锅时鲜嫩软滑的口感，入口还有海胆、虾仁以及其他食材的馥郁鲜香，用杭州话来夸这碗豆腐，“落胃”二字最为合适！

仙气缭绕的糖 醋排骨，也是锦楼好评如潮的特色秘制菜之一，不同于本帮菜的做法，精选带肉猪软骨，挂糊油炸后再裹上糖醋汁，晶莹剔透好似盘中珍宝！

夹起一块排骨的瞬间，还能看到酱汁在拉丝，入口外皮酥香内里软嫩，酸甜口的调味恰到好处，嘎嘣脆的软骨让这道菜的口感层次更加丰富！

低温酱烧的去骨牛肋排肉，摆盘与搭配皆透着西餐的精致高级之感，牛肉已经烧至软嫩入味，每一块都带有脆弹肉筋，入口嫩中带韧，汁多味美，浓郁的肉香混合芝士与坚果的香气，别有一番滋味！

这两道是冷菜中的头牌，杭州熏鱼采用了“冷菜热做”的烹调手法，现点现炸现裹汁，鱼皮酥脆鱼肉细嫩，特调酱汁也鲜甜可口；冰镇花香番茄选用新鲜千禧小番茄浸入花味汁水中腌制，搭配酸梅啫喱，果香花香四溢，酸甜开胃！

杭州点心一直美名远扬，锦楼的精美点心拼盘更是美如一幅五彩斑斓的画卷！荟萃6款招牌点心，每一款都是手工出品，且品尝时能收获不同惊喜，作为一餐的收尾相当圆满，若是极其喜爱其中一款亦可单点！

八“鲜”过海，各显神通，形容这份鼎汤蒸八鲜贴切无比！精选竹林鸡、火腿清炖8小时所得的高汤，再加入六头鲍鱼、黑虎虾、风干咸肉等8种至臻食材，汤鲜味美！

高汤之中还加入了白贝提鲜，喝上一口立马鲜掉眉毛，令人回味无穷，宴席之上有这一份靓汤相信宾客们都会爱不释口！

收获无数赞誉的锦楼笋饭升级成锦楼四宝砂锅饭了！选用富春江流域的越光米，以山泉水蒸熟，搭配“海、陆、空”食材，文火烧制，再打入一颗可生食蘭皇蛋作为点睛之笔，色香味俱全，开盖瞬间便香气四溢！

上桌后侍者会帮食客拌匀分食，淡干银鲳、8头鲜鲍鱼、广式腊香肠、酒香腊肉四宝，加上被蛋液和酱油包裹的米饭以及鲜香酥脆的锅巴，一口满足感爆棚！

春日正是滋补好时节，这一碗汤大有讲究！跑山草鸡8小时吊出的高汤，加入长白山鲜参和6头鲜鲍再度密蒸3小时，鲍鱼如花般绽放于盅中，每一口皆是精华！

春季的荠菜最为鲜嫩，民间谚语有云“三月三，荠菜当灵丹”，如今正是尝鲜好时节，搭配白果与山药一同翻炒，清新爽口的同时营养价值也相当丰富！

雪菜炒目鱼是经典的美味佳肴，加入翠绿的鲜椒与脆嫩的笋丝一同翻炒，鲜香之中还带有一丝辣意，一口唤醒春日味蕾，下饭也是极好的！

- 鲜嫩多汁的手剥小蜜豆搭配鲜甜贝柱

- 以手工自制薄脆为底，小巧玲珑

- 好似春日里扑面而来一阵清风

四

黑虎虾、鲍鱼、鸭胗、毛豆汇于一盘 -

经过酒糟后清爽可口，唇齿留香 -

作为开胃前菜再合适不过 -

锦楼MOHO店的装修风格古色古香，以锦鲤红为主色调，进店仿佛置身于一处东方国风美学艺术殿堂，优渥的用餐环境也是锦楼的过人之处！

卡座之间的梅花形镂空花窗极具意境，细节之处也尽显诗情画意，将江南水乡的氛围感拉满，于玉宇琼楼之中品味佳肴美馔，格调非凡！

店内设有10个大小不一的包间，私密性满分，可满足6-16人不同的用餐需求，以古代建筑简称命名，每一间都有不同的壁画装点，就连餐具都是私人订制的，聚餐宴请来这里定能称心如意！

收好福利，打卡性价比新式杭帮菜‍

- 锦楼&美攻福利-

美攻独家福利

原价100元代金券，限时会员59.9元抢！

相当于5.9折！打卡新杭帮代表餐厅！

使用规则见购买页面详情

仅限陕西北路MOHO店可用

存好地址别迷路

锦楼·臻选新杭帮（陕西北路店）

：陕西北路900号MOHO写字楼2楼

：地铁7号线昌平路站2号口步行930m

⏰：周一至周日11:00-14:00;17:00-21:00

：021-62152769/19121538899

编辑 | DD

摄影 | YUFFY

设计 | THX

商务 | JESSICA