助力行业驶入健康发展航道，溜溜梅打造全新产业蓝本

新消费意识的觉醒无疑对市场端造成了巨大的影响。随着主力消费人群和主流观念的变革，年轻一代的特定购买需求促使绝大多数产品正在转向健康、养生的全新赛道。尤其是零食产业，此前，亿滋国际发布了一份独立的扩展报告——《零食现状：未来趋势》（State of Snacking: Future Perspective），在这份报告中提到，频繁流动的生活方式推动了零食的日益普及，调整了人们对零食的需求，改变了人们购买零食的方式；更多的消费者认识到食品对其身心健康的影响。这其中，最后的内容堪称一大重点。

某种程度上，这种需求变化不仅影响了市场，也作用在了整个产业的发展上，更具体一点来说，便是覆盖到了产品研发层面。这里有必要提及一下目前最火热的青梅零食赛道。青梅本身具有酸甜可口、营养丰富的特点，特别是在健康属性方面完全契合当代年轻人的需求指向。值得一提的是，在我国，青梅既有悠久的历史沿革，也有跨越时代的创新突破，而后者的代表品牌就是溜溜梅。

一直以来，溜溜梅在尊重青梅传统营养价值的基础上，不断围绕研发创新助力相关食品走向更广阔的市场。前不久，第32届上海国际酒店及餐饮业博览会(HOTELEX)在上海盛大开幕，本次展会全场40万㎡展览面积，汇聚了3000+优质展商，万款新品齐聚，超25万来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的专业观众到场参观体验。正是在此次展览会上，溜溜梅携旗下众多产品亮相，为与会者充分展示了其发展创新的部分成果。

实际上，溜溜梅的产品创新并不像人们日常所见的仅针对于口味，而是充分链接场景的变化，使之具有独特的适配性。例如，面对当下年轻人最热衷的茶饮领域，溜溜梅推出了乌梅子酱、青梅丁果茸梅酱等产品，采用新鲜青梅原料，经创新工艺制成，最大限度保留青梅清新果香口味，适用于调制各类奶茶、咖啡、甜品等，提升饮品风味和口感；而围绕餐饮领域，溜溜梅开发了酸梅汤等“餐桌搭档”类产品；还有烘焙领域，溜溜梅针对这个方向开发了青梅烘焙梅酱等系列产品，为餐点赋予更多口味、营养与乐趣。而在产品的多元场景赋能之外，溜溜梅基于合作打破行业次元壁也颇有心得。此前，溜溜梅与优酸乳跨界合作推出了青梅味乳饮料，这种新奇的味蕾体验无疑让年轻消费者看到了品牌更多的可能性，深度破圈形成的产品粘合力异常显著。除此之外，溜溜梅还陆续与好利来、一点点等热门品牌展开合作与互动，精彩的跨界合作把创新和创意进行到底！

不仅如此，溜溜梅努力搭建的端到端极致供应链能力也是其“出圈”的有效助力。从农场到加工、从产品研发到市场推广，完整的全产业链接赋予了溜溜梅控制成本的能力，可以更大空间让利给经销商和消费者，这些对于整个行业来说是一项极具参考性的发展内容。

当然，要想完成以上创新内容，不仅需要扎实的研发实力，也需要有精准的市场洞察力，溜溜梅在这两个方面显然不存在“短板”。研发方面，溜溜梅组建了专业的科研团队，并与国内多所高校和科研机构达成产学研用战略合作。此外，溜溜梅还扎根于“青梅”领域新技术、新工艺、新产品的研发，以丰富的产品矩阵覆盖不同的消费客群，以深刻的市场洞察力和客户洞察力展开新的产业布局，引领新的行业趋势。

坚实的基础是成果的先决条件，未来，面对日趋向好的经济大环境，伴随着青梅零食产业的持续发展，多重利好因素相互叠加，溜溜梅也将有望缔造更多精彩以及无限的可能。