江苏
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义丰祥芝麻油分享春笋腌菜春笋炒肉丝的做法
原料：里脊肉适量、雪里蕻适量、春笋适量、葱适量、淀粉适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。
做法步骤：1. 里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。2. 春笋焯水切丝。3. 亲戚家拿的雪里蕻腌菜，清洗挤去水分。4. 腌菜切细。5. 锅中放油烧热，下入肉丝滑炒变色盛出。6. 锅中另放油，放上笋丝翻炒。7. 放入腌菜翻炒，加少许水焖烧几分钟。8. 合入炒好的肉丝和葱段，酌情加盐调味。9. 盛出。
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