正值春暖花开的时节
各种各样的鲜花
争相斗艳
俗话说
春吃鲜花夏吃果
自古以来
就有以花为食的传统
因此鲜花不仅能观赏
还能吃!
那么,哪些花是可以吃的?到底怎么吃?
01
- 槐花 -
一串串洁白的槐花缀满树枝,空气中弥漫着淡淡的槐花香,沁人心脾。捋一把槐花塞入嘴里,那种清新是春天特有的气息。
槐花,又名槐蕊,是豆科植物槐树的花朵或花蕾,主要生长于平原、山坡等地。
槐花炒鸡蛋
在北方地区,人们研究出无数种槐花的吃法:槐花炒鸡蛋、槐花饭、煲汤、烙饼等等。最具特色的当属蒸槐花,将槐花洗净后,适当掺入一些玉米面或白面,再放入笼屉用大火蒸煮。蒸好后的槐花,可以直接吃也可以蘸点调料吃。
但请注意,槐花性寒,脾胃虚寒的人群不宜食用。另外,对槐花存在过敏的患者也不宜食用,以免出现皮疹、瘙痒等不适症状。
小编提醒大家,现在大部分城市里的树木植物都会定期喷洒农药以防病虫害,不要随意采摘槐花,避免食物中毒。
02
- 玫瑰 -
玫瑰,是生活中常见的一种花,常用来表达爱情。玫瑰除了用于观赏,还有食用价值,但不是所有品种都可以食用。
可食用的玫瑰的品种有保加利亚与摩洛哥“大马士革玫瑰”、法国“千叶玫瑰”、山东平阴玫瑰、甘肃苦水玫瑰、云南墨红玫瑰等,它们各有各的风味。
玫瑰花含丰富的单宁酸,能改善内分泌失调,对消除疲劳和伤口愈合也有帮助。
玫瑰的做法多种多样。鲜花饼是最出名的云南特产,以玫瑰花入馅,烘烤好的鲜花饼散发着玫瑰的清香,入口即化,令人陶醉。玫瑰花还可以制作玫瑰花茶和玫瑰酱,具有美容养颜、舒缓神经的功效,是女性的养生佳品。
03
- 油菜花 -
油菜花,是一种十字花科的一年生草本植物。油菜花的用途多,一是可以制成食用油、二是有观赏价值、三是可以鲜食。
制作油菜花饼,先选择油菜花嫩一些的地方,洗干净后切碎。
再把切好的油菜花、鸡蛋、面粉还有蒜末搅拌在一起制成面糊,调味只需要放点盐就好。最后用锅煎成油菜花饼。
将新鲜出炉的油菜花饼放入嘴中,能尝到清新的味道,就像是把春天吃到了嘴里,幸福感油然而生。
04
- 玉兰花 -
正值早春,一朵朵白色的玉兰花,正在枝头静静地盛开着,在霭霭暮色里,有着说不出的温柔。
玉兰花最经典的吃法就是油炸。将洗干净的玉兰花瓣放到用鸡蛋、面粉和盐调成的面糊中,裹上面糊再放入热油里炸一炸。
想让油炸玉兰花的口感更加丰富,可以先在花瓣中间卷上豆沙,再裹上面糊油炸,这样做出的油炸玉兰花香甜可口,口感酥脆。
鲜花
无论是作为景色来欣赏
还是作为美食去品尝
鲜花都为春天
增添了一份浪漫与甜美
让我们在春日的阳光下
品味这些花香美味
感受大自然的恩赐
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