江西
鱼丸加工生产需要哪些机器设备，做鱼丸一整套的机器
鱼丸加工生产需要的机器设备有哪些，做鱼丸一整套的机器，今天给大家介绍一套一小时产量300-500斤的鱼丸加工成套设备，整套设备自动化程度高，需要的人工少，机器操作简单，使用方便。
做鱼丸我们首先需要做的是把杀鱼，做鱼丸杀鱼是选择可以开背去鳞杀鱼的杀鱼机，杀鱼机可以快速的把鱼宰杀，开背是为了节省我们分片的工序，杀鱼不仅是为了开背去鳞，同时也是需要把鱼的内脏，鱼头去除，同时也是把鱼腹上的黑膜去除，保证鱼肉的品质。而杀鱼机可以轻松杀鱼，同时不破坏里面的鱼胆和内脏，去鳞干净不破坏鱼身。
杀完鱼后鱼的前处理就需要人工将鱼头，鱼腹的黑膜，鱼的内脏，鱼的红肉剔除，保留到鱼身上的肉，同时将鱼的中骨分半，当然，如果产量大，有条件的话也可以选择对应的鱼肉去中骨机，当鱼身已经分半好，下一步就是鱼肉采肉机，鱼肉采肉机是把鱼肉的鱼皮，鱼刺和鱼肉分离出来，所以也绞鱼刺去除机，鱼肉分离机，鱼肉采肉机通过滚筒和采肉带相互挤压的方式把鱼肉分离，这样分离出来的鱼肉不含鱼刺鱼皮，剔除的鱼皮鱼骨不含鱼肉。采取到的鱼肉可以直接用于深加工成各种美味的鱼糜制品。整机采用食品级不锈钢材质制作，不仅可以加工淡水鱼，也可以加工各种海鱼，经久耐用抗腐蚀。
鱼肉加工完接下来就是打鱼浆了，在所有的肉丸加工环节中，打浆是最重要的一环，鱼丸味道和鱼丸品质都是看打浆工艺，而这款三速制冷肉丸打浆机适用于各种肉丸打浆，因为它拥有三种打浆速度，可以应对不同的打浆工艺，同时机器还带有大功率制冷压缩机，制冷迅速，随用随停，可以保证在打浆过程中肉浆不会升温，提高肉酱品质，提升出品率，出料口贴心设计，自动出浆，无需手动出料。
鱼浆打好了接下来就是成型，漂亮的肉丸能够增加大家对肉丸的食欲，正所谓色香味俱全，所以这台双调速鱼丸机就是肉丸成型机中的佼佼者，它采用变频双调速分别控制下料速度和切刀速度，这样的设计能够让鱼丸成型的更圆，这台成型机可不止可以成型鱼丸，还可以成型肉筋少的猪肉丸，牛肉丸，鸡肉丸等肉丸，成型的肉丸大小均匀，误差小，表面光滑，而且一分钟可以成型肉丸600粒。这款成型机在我们公司不断地研发升级下，增加自动左右摇摆功能，可以在快速成型肉丸的同时，保证肉丸不堆积，成型更均匀，这款双调速成型机也可以配合肉丸水煮槽使用。
肉丸成型好就是熟化了，肉丸的熟化分为两部分，一是定型，肉丸应该在恒温50-60摄氏度的水中定型10-15分钟，然后在90摄氏度以上的水中熟化3-5分钟左右，最后需要在冷水中冷却，这样的肉丸做出来脆爽弹牙，配套的智能温控双加热水煮槽是一款独立开关控制的双槽熟化肉丸的机器，可以单独控制水槽内的温度，整体采用304加厚不锈钢制造，中间发泡技术保温，隔热保温效果好。
以上就是做鱼丸一整套的机器设备了，整套设备自动化程度高，需要的人工少，适合各中小型鱼丸加工门店使用，鱼丸加工设备可以根据不同的需求搭配不用的设备，更多详细的设备资料可以留言或者私聊我，很高兴为大家解答：15979848644 朱生。
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