一场“桃花春曲节”，窥见古井贡酒的初心、匠心与雄心

文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

策划丨岁寒编辑丨云横编审丨云顶

桃花春曲脂玉心，花开时节香满城。

3月29日-30日，在桃花盛开之际，一场盛大的非遗文化盛典——古井贡酒·年份原浆第七届桃花春曲节暨第三届古粉节于安徽亳州盛大举行。文化名流、“古粉”代表、各地游客等齐聚古井酒神广场，共赴醉美桃花约。

行至第七年，桃花春曲节已成为古井贡酒独有的IP，是古井贡酒向广大消费者展示独有传统酿制技艺魅力、彰显传承千年的深厚文化底蕴的重要载体。借助一年一度的桃花春曲节IP，古井贡酒正逐步建立起品牌独特的话语体系，显著提升了品牌曝光度和影响力。

“道法自然，天人共酿。”一瓶美酒的诞生，离不开顺天应时、遵天而酿，更离不开匠心传承、妙手塑魂。

古老的酿酒工艺中流传着一种独特的制曲方法——“桃花开时制曲，花凋曲成，制酒，味幽香。”以此曲酿造而成的古井贡酒，不仅具有“香纯似幽兰”的独特风味，更是氤氲着桃花盛开时的芬芳气息。

据了解，这一古老的制曲工艺，已在古井贡酒传承了上千年，是酿就古井贡酒高品质的秘诀。作为古井贡酒优秀酿酒工艺之一，桃花春曲既是古井贡酒“物”的传承，更是“魂”的载体。

每逢桃花盛开之际，古井酿酒人便顺天应时、遵循古法，重新演绎传承千年的非遗制曲工艺。为了制成品质上好的酒曲，古井酿酒人会选在桃花盛开的20天左右的时间，把握最佳时间发酵制曲。此时，空气温湿、微生物活跃旺盛，方可制作出古井贡酒上好的酒曲——桃花春曲脂玉心。

大自然是最好的“酿酒师”，亦是最好的制曲师。亳州得天独厚的地理环境，赋予了古井贡酒酿酒微生物菌群生态圈；一年中最好的时节，则赋予了桃花春曲最佳的发酵时间。此外，这种传统工艺传承下的“千年曲根”，富含古老且活性极高的有益菌群，能产生较高的糖化力和蛋白质分解力，是酒体香似幽兰，醇和丰厚的关键。

“曲为酒之骨”，以“桃花春曲”为引，古井贡酒也将开启“从一粒粮到一滴酒”的层层淬炼之旅。届时，颗粒饱满、质量上乘的原粮将伴随着制成的桃花春曲在不间断生产的明代窖池中发酵，加以古井无极之水酿造，再经陶坛窖藏催陈老熟，最终才能形成“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的古井贡酒。

自2018年首创，古井贡酒桃花春曲节至今已连续举办七届。七年积淀，守正创新的桃花春曲节已成为古井贡酒传承非遗酿艺的重要载体。透过这场生动传神的桃花春曲节，古井贡酒为消费者酿造美好的初心、匠心也显露无遗。

时至今日，一年一度的桃花春曲节已成为古井贡酒的一大文化IP、亳州市的一张名片、中国酒业和文化产业的一大盛会。

每年这个时候，古井贡酒都将借助这场盛会开启“宠粉”时刻。据了解，今年的桃花春曲节，古井贡酒还结合2024“春游江淮请您来”活动，广邀“古粉”走进亳州，品味醉美古井，领略皖美山水。

在活动现场，广大古粉们不仅能领略古法酿艺的沉浸式展演，更能畅享春日游园、美食品鉴、非遗表演等一系列互动活动，在美酒、美食、美景的交融中，捕捉春日美好，感受中国白酒文化的独特魅力。

不仅如此，古井贡酒还通过线上直播、网红大咖打卡等形式，与全国古粉们进行深度互动。《马滢带你看古井》、古井品牌宣讲师现场直播以及数十位网红达人直播打卡，多角度带着古粉们云游桃花春曲节，直播期间还有多重惊喜好礼大放送，回馈新老粉丝。

酒业家注意到，本次桃花春曲节，古井贡酒不仅在现场吸引数万人次的驻足打卡，更是在线上吸引了近千万人次的围观。这一场多元互动、多礼赠送的线上线下“宠粉”活动，也让桃花春曲节成为古井贡酒品牌宣传的又一利器，让越来越多的消费者对古井贡酒从认识到认知再到认同。

值得一提的是，为了进一步圈粉，古井贡酒还在活动现场发起了年轻化攻势，不仅古井&八喜冰淇淋、古井&马迭尔冰棍悉数亮相，欣肝保倍也跨界携手同庆楼发布了“欣肝保倍龙凤呈祥”新品。此举不仅让古粉们近距离体验到东方酿造在新时代的具象之美，更能直观地领略古井贡酒新赛道战略的“真善美”。

强势开启“宠粉”时刻，这一场双向奔赴的醉美桃花约，也成为古井贡酒展示品牌形象的重要窗口，持续强化古井品牌影响力。

业内人士普遍认为，中国白酒已迈入存量竞争新纪元，重视价值增长成为行业共识。

中国酒业协会理事长宋书玉也曾公开表示，当前，酒类消费的主要矛盾已转化为物质满足之后的精神追求，当下中国酒业正在进入文化竞争的高级阶段，行业竞争在于提升产业的文化价值、提升品牌的综合竞争力。

酒与文化密不可分，在绵延数千年的中华文化衍化发展进程中，中华酒文化正是其中的重要组成部分。作为中国白酒品牌中的佼佼者，古井贡酒更是中国酒文化的传播者与推动者。

在行业内首倡“中国酿 世界香”品牌主张，古井贡酒始终在以酒为媒，向世界全面展示中国白酒文化的魅力。桃花春曲节正是古井贡酒向世界展示中国白酒文化的魅力的一大载体。

七年磨一剑，桃花春曲节已融合了“酒产业、酒文化、酒生态”，成为独具古井文化特色的一大IP，让千年古井散发出更多的青春活力和文化魅力。持续强化桃花春曲节这一文化大IP，古井贡酒正是希望以此激发企业的内生动力，进而提升古井品牌的综合竞争力。

不仅如此，近年来，为了进一步弘扬中国酒文化，古井贡酒还在积极打造和推广秋酿大典、文化巡礼等重点活动，持续建设古井酒文化博物馆、中国白酒科普馆、无极酒窖等产业景点，既为传承白酒工艺与文化，也让消费者对中国白酒有更深刻的理解。

一个个文化IP的打造，也让古井酒文化更加立体可感，建立起品牌独特的话语体系，有效提升品牌曝光度和影响力，彰显了古井贡酒实现更大作为的雄心。将文化具象化，古井贡酒也借助多种载体，在千年文化根基的基础上，持续强化了古井贡酒的可持续发展能力。

当春应唱桃花曲，有花有酒才是春。这一场古井贡酒与古粉们的醉美桃花约，也将显著提升古井贡酒的文化价值，进一步助其构筑中国名酒的价值新高地。

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