▼▼▼
一场场春雨过后,万物萌生
看!绿色的小嫩芽正悄悄拱破大地
马上
唐山就要出现一个神秘组织
他们右手拿铲,左手拎袋
离开市区,奔赴田间地头
这就是
唐山的“野菜大军”
常见的植物哪些是能吃的野菜?
野菜是指长期生长繁衍在自然环境中,适应性强、天然无污染的植物。我国地域广阔,野菜资源丰富,种类已达1000多种,多生长在山野、村边、道旁。
荠菜
在多数北方城市,开春,最爱的一口野味莫过于荠菜馅包子了,民间素有“三月三,荠菜胜灵丹”的说法,荠菜当属野菜“明星”。
可以包饺子、烙饼还可以蒸荠菜,还可以调着吃,咬一口满口香怎么吃都好吃。荠菜不仅味道鲜美又好吃,而且还有着健脾养肝,利尿止血的功效。
蒲公英
蒲公英在小时候的记忆最深刻了,很多老人都会去挖蒲公英,挖了它的叶子可以烙饼,可以凉拌,可以蘸酱吃,做汤怎么吃都可以。
不过它有一种微微苦涩的味道,不过还是可以在接受的范围之内。但是老人说它的药用价值很高,具有清热解毒、防治感冒的功效。
苋菜
在农村的田间地头很多都会长着肥嫩嫩的苋菜,苋菜也是常见的杂草,不过它吃起来味道也还是非常好的。
它的采摘月份儿大约是四月份到六月份左右,刚刚冒出芽的苋菜味道是最鲜美的,掐它的叶尖可以炒着吃,可以凉拌吃还可以包饺子,做汤怎么吃都好吃。
马齿苋
马齿苋可是非常美味的野菜,味道特别好,烫一烫会有很黏的汁液,这种黏的汁液有很强的药用价值,小时候肚子痛或者痢疾、肠炎的时候喝一些马齿苋的水很快就会药到病除,也是一种本草纲目中记载的中药,还可以预防胆固醇以及心脑血管等疾病。
现在的马齿苋已经不多见,如果看见也是一小片,可以掐它的嫩枝吃,包饺子、凉拌怎么吃都好吃,也可以掐个枝条插在家里还可以长成一棵植株,繁殖能力是超强的。
紧急提醒!不能乱挖
近期有一家口全部确诊
本想图个鲜
不料喝了炖的汤后
一家四口确诊中毒
被紧急送往ICU
这到底是怎么回事?
2月24日,四川成都温江区的陈女士带着9岁儿子去外公外婆家过元宵节,陈女士父亲把熟人在山上挖的“土当归”拿出来炖汤。
晚饭后一家人却出现食物中毒症状,在医院紧急洗胃后,陈女士一家四口被送进ICU,进行了排毒、补液等治疗,两天后才出院。
医生表示,这个看似是“当归”的食物并不是真当归,如果发现自己食用野菜后出现头晕、口干、恶心、腹痛等中毒症状,应立即催吐,尽快就医。为了方便后续检验查明原因,务必带上中毒食物一同前往。
唐山疾控紧急提醒
摘来的野菜可能有毒
这五中野菜千万不要吃
赶快转告家里人
1.容易发生误认的野菜不要吃
许多野菜本身就是药用植物,比如蒲公英、鱼腥草、马齿苋等。也有些野菜与有毒植物很像,容易误采误食中毒,严重的还会危及生命。因此,对不熟悉的野菜,不要采摘,不要吃,避免出现中毒等意外情况。
2.受污染的野菜不要吃
野菜虽好,但是也要科学采摘,特别是要留意周边的生长环境。路边生长的野菜容易受到污染,垃圾地上、不干净的路边的野菜不要采。
3.久放的野菜不要吃
久放的野菜不但不新鲜,营养成分也会减少,味道会很差。
4.不要把野菜当主菜吃
野菜可以偶尔尝尝鲜,改善口味,但不宜天天吃、吃很多,更不能当主菜吃。例如,长期大量食用蒲公英可能导致胃肠道反应,包括腹泻、恶心和呕吐。
5.光敏体质的人不要吃
荠菜、香椿、马齿苋等野菜都是光敏性食物,食用后会增加人体对紫外线的吸收,吃完后晒太阳极易诱发日光性皮炎,光敏体质的人更容易中招。
因此,此类人群应慎食野菜,尤其是外出旅游时或在日光下工作前最好不要吃。
即使没有明显光敏感的人,也要注意其食用量,并在食用后尽量避免阳光直射,或直接将之安排在晚餐时食用,吃完后还要多喝水,以加速身体排泄。如果你不确定自己是否为光敏体质,最好在食用前咨询医生。
唐山你好 (tangshan_nihao)
综合整理发布 转载请注明来源
来源 :唐山市自然资源和规划 局 河北新闻网 唐山疾控 红星新闻等网络 编辑: 阿星
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.