形势很严峻!包子店倒闭潮开始出现了!
我们负责成都市区的业务部统一反馈给公司老总的意见是:很多湖北老乡都在磨刀霍霍转掉经营的包子店铺子。特别是老城区的比例很高,走访10家包子店就有一半多都在说生意大不如以前了,每天起早又辛苦,也只能卖1000多点,付出与回报相差太大了。
鉴于此,有20%的包子店委托我们业务员帮他们转铺子。这些位置都不怎么优越,经营思路也非常落后,模式单一,远远不能适应当前消费者的真实需求。
很多湖北人做包子的老板是没有搞懂如何经营好一家包子店,怎么去改变经营方式方法。湖北人和四川人做生意区别真的很大。在中国,也只有广东人、浙江人最会做生意。这轮早餐市场洗牌,首先就是把安徽人、湖北人开的传统包子店被淘汰。取而代之的是包子与面条、烤饼、肠粉店、中餐馆、火锅店、生鲜超市、等业态的无缝嫁接。
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