河南
冬至过后，白萝卜和它是绝配，增强免疫抵抗严寒，炖上一锅真香呀。冬至过后，开始进入了数九寒天，气温也是一年中最冷的一段时间，这几天全国很多地区都开始大幅度的降温降雪了，南方海南都冻得发抖了，这个时候就是适合给家人煲上一锅热气腾腾的滋补美味吃，别提多舒服。
白萝卜搭配牛肉就是绝佳搭配，冬至后的白萝卜脆甜多汁，营养和口感都非常好，比肉都香。白萝卜，被誉为冬季养生的佳品，搭配它的绝配食材，炖上一锅香气扑鼻的汤，不仅美味可口，更能增强免疫力，帮助我们抵抗寒冷。
【白萝卜牛腩煲】
食材：牛腩、白萝卜、沙茶酱、葱姜蒜。
1、牛腩洗净切块待用。
2、白萝卜去皮洗净滚刀切块。
3、葱姜蒜洗净待用，准备酱汁：碗里加入一勺沙茶酱、一勺海鲜酱、一勺生抽和一勺蚝油，搅拌均匀待用。
4、牛腩冷水下锅，加入葱姜和料酒一起焯水，捞起洗净沥干水待用。
5、热锅凉油，下入葱姜蒜炒香。
6、下入牛腩一起炒香。
7、加入准备好的酱汁一起翻炒均匀，炒出酱香味来。加入适量的清水煮沸。然后转移到砂锅继续煲煮35分钟。
8、下入白萝卜一起煲煮，继续煲煮15分钟左右，食材都煮软烂大火把汤汁收浓稠即可。
上桌即可享用，冬至过后进入数九寒天，气温寒冷来上这一锅上桌香喷喷，鲜香美味，补充营养和能量，整个人都暖和了，还能增强身体免疫力，荤素搭配营养更全面。
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