日本的自来水为啥能够直接喝

你到东京的许多饭店吃饭，服务员会先递给你一杯清水，你会很自然地端起来喝，但是，当水透过你的喉咙，你或许没有想过：“这是什么水？”

答案很简单，三个字：“自来水”。

东京的自来水是可以喝的，可以喝的原因，是因为它的水质标准已经达到了矿泉水的水平。所以，东京都水道局生产了一种矿泉水，叫“东京水”，上面写着一句话，叫“傲然世界的东京水，超高度净水的水道水”。

日本人把水分成三类，一类叫“上水”，就是水道水，就是自来水。一类是“下水”，就是下水道水。而将下水道水通过净化处理后产生的水，叫“中水”，如今日本的“中水”大多用于冲洗厕所或浇花，或做人工水系。

东京的自来水还不是日本最好的，在全国47个都道府县中，东京的下水道水质排名第37位，跟在京都的后面。

我这几天在名古屋出差，名古屋人很自豪，说名古屋没啥特别多的旅游资源，最值得骄傲的是，就是自来水十分的甘冽。

名古屋市属于爱知县，爱知县在全国自来水美味度的排名，位居27位，比东京高出许多。但是，还只是位于全国的中流。

那么，日本全国哪个地方的自来水最好喝？

TBS电视台在2024年2月21日播过一个节目，根据松下电器公司的调查，公布出全国自来水美味度排名第一的地区，居然是鸟取县。

为何是鸟取县，因为鸟取县位于群山环抱之中，到了冬天，四周群山均是白雪皑皑，因此，每年有源源不断的雪山水流入鸟取县，也就是说，鸟取县地下流淌的，都是纯净度很高的雪山水。因此，鸟取县成了全国矿泉水销售量最少的地区，因为许多人从来不买瓶装的矿泉水，都是直接饮用自来水。

鸟取县人在接受采访时，回答“自来水真的很好喝”的比例高达78%。

第二位，是富山县。

到过富山县的人，一定对于绝壁雪墙的“黑山峡谷“记忆犹新。富山县位于日本海一侧，冬季大雪纷飞，地下水都是雪山水，因此，富山县许多家庭都有水井，直接饮用井水。自然，自来水的甘冽度也非常高，77%的富山人觉得自来水非常好喝。

第三位，是山梨县和新潟县。

山梨县位于富士山麓，自然也是雪山之地。富士山常年积雪，雪山融化后，雪山水渗入地下，经过火山岩的过滤，水质更为清冽。日本多家化妆品公司的工厂，就建在富士山脚下，因为利用富士山雪山水做化妆品，品质很好。

而新潟县是全日本积雪最厚的地区，冬季最高积雪在5米以上，加上新潟县属于丘陵与平原交叉地区，雪山水常年灌溉农田，因此，新潟县是日本“越光米”的故乡，那里不仅是稻米好吃，而且清酒也非常有名，都是因为水好。

所以，山梨县和新潟县的县民们，认为当地自来水很好喝的比例，也达到74%。

聊到这里，你一定明白一个道理，冬季下雪量越多的地方，地下水的水质越好，自然，自来水的甘冽度也最高。全国自来水的水质最差的县是冲绳县，因为不下雪。倒数前五位的，除了冲绳县，还有千叶县（46位）、大阪府（45位）和埼玉县（44位）。

那么，当你口渴时，你喝什么水？

松下电器公司的调查称，全国有28%的人喝矿泉水，25.2%的人直接喝自来水，有22%的人喝开水或烧开过的水。

所以你在日本，当店家递给你一杯清水时，你大可放心饮用。