【提醒】连吃一周，阿姨紧急送医！

春天

总少不了尝鲜

香椿、春笋、马兰头、荠菜

这些都是上海人餐桌上

必不可少的美味

然而

不少人总觉得

菜场买到的野菜“索然无味”

比起纯野生、自己挖的

味道就是不一样

于是

除了老一辈感怀外

新一辈年轻人也加入了

挖野菜的队伍中

称之为“打野”

在社交平台上

不少网友晒出

自己“打野”的经历

从荠菜、蒲公英等春菜

到各种小野果

品种颇为丰富

有的高手甚至整理了

上海“打野”地图

在相关帖子评论区中

网友纷纷晒出自己的收获

还有网友不甘于一个人“打野”

甚至招募起成员

组团周末挖野菜

群内竟有近500人

“打野”虽然有趣

但如今年轻人真的能

一眼识别出可食用的野菜吗？

如果误食了有毒植物怎么办？

带着好奇与疑问

记者加入了一个“野菜群”

实地体验了一把

认不出也无妨

“带回去再说”

跟着社交平台上的“打野”攻略，记者来到了共青森林公园，刚进南门就看到不少老年人正拿着剪刀，蹲着摘野菜，还有老人亲切又热情地教记者如何辨别马兰头。

观察并上前询问后，记者发现，不管是老人还是跟风而来的年轻人，虽然无法保证可以准确辨别植物能否食用，但是都表现得很“乐观”。

有的年轻人甚至不认识马兰头和荠菜这两种植物，却也“随便”挖了点，准备带回家，“不行回去再用手机查查”。

记者也发现，其实“打野群”的网友们也不能百分百识别自己挖到的野菜是什么种类。遇到不认识的野菜，有的群友选择拍照发在群里询问“万能的网友”，但不是每次都能得到确切的答案。

食用野菜要注意：

有人连吃一周，大口吐血

在品尝“春季限定”美味的同时也要注意，有些食材没有煮熟或是吃多了，容易让胃肠道“受伤”。

家住杭州富阳城区的孙大妈平时跟随子女住在城东片区，但每年春天她一定会回农村老家摘野菜。她说，长在山上、地里的野菜非常新鲜，还纯天然无污染，恨不得摘一次野菜能管家里一周蔬菜的供应。今年也不例外，这段时间她隔几天就往农村跑，每次都有不小的收获。

有一次，她剪了好几袋的荠菜，带回富阳清理干净，再放入冰箱保鲜层里。那一周，她几乎每天都会炒一碗荠菜豆干来下饭。后来，她发现大便颜色发黑，虽然有些怀疑身体出了问题，但也没重视到马上就医，直到出现呕血、晕厥，家人们赶紧把她送到区第一人民医院消化内科治疗。

住院后，消化内科主治医生徐渭明给孙大妈做了胃镜检查，发现她得的是胃溃疡，并发急性上消化道出血。若是出血量较多，可能引起血容量下降，进而引起失血性休克，危及生命，所以孙大妈的情况非常凶险。幸好治疗及时，通过一段时间的住院治疗，孙大妈病情明显好转，康复出院。

医生徐渭明（右）为患者做胃镜检查

为何吃荠菜会引发吐血？医生解释，孙大妈胃的基础不太好，原本就有炎症、糜烂，加上这段时间她吃了很多荠菜、春笋、马兰头等纤维含量高的食物，容易损伤胃黏膜，导致消化道疾病加重，从而引发消化道大出血。“这类食物虽然美味，但对于有糜烂性胃炎、肝硬化、食管胃底静脉曲张及消化性溃疡的患者，不应过多食用。”她强调。

因野菜进医院

最近几乎每天都有人吃伤

近日，萧山的章阿姨（化名）就因为多吃点荠菜跑进了医院。

事发当天，章阿姨在野外看到不少荠菜，于是约上了三五好友一人一把剪刀，一个篮子，准备“大干一票”。章阿姨说：“小的时候没东西吃，能吃上野菜也是一件幸福的事，特别是这个季节，很新鲜的。”

挖完荠菜回来，她立马上锅做了一道凉拌荠菜，可是刚吃完人就开始不舒服了，后来上吐下泻，肚子也疼得厉害。于是她来到了萧山区第一人民医院就诊，医生检查后表示章阿姨的情况属于急性肠胃炎。

原来章阿姨在给荠菜焯水时，怕煮太老了，没有鲜味，煮的时间短了点，菜没有充分煮熟。本来准备的是一家人的菜量，最后家人没吃几口，她怕浪费把剩下的荠菜全都吃了，最终导致急性肠胃炎。

据医院感染科副主任医师孙春锋说：“最近一段时间，像章阿姨这样因为吃野菜来看病的并不少，几乎每天都会碰到。野菜重在尝鲜，建议适量食用，烹饪野菜的方法注意，要先浸泡、焯水等，避免野菜中的生物碱带给人体不良反应，从而减少其中可能含有的毒素。食用野菜时，结合自身体质，有选择地适量食用。老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群，尽量不吃或少吃。”

专家提醒

食用野菜有风险

事实上，有些野菜与有毒植物十分相似，不易区分，容易误采误食中毒，甚至危及生命。因此，对不熟悉的野菜，不要采摘来食用，避免出现意外情况。就算是一些能够被食用的野菜，不容易被认错的，有些也含有微量天然毒素，比如蕨菜，如果烹饪不当或一次食用量过大也可能引起中毒。

上海开放大学公共管理学院副院长伊晓婷表示，生长野菜的土壤可能存在重金属超标的问题。而且作为公园植被的一部分，上面还存在大量农药残留物。而且作为非专业人员，“打野人”未必可以识别这些植物的真身，因此，吃这些摘下来的野菜可能存在一定风险。

而上海星瀚律师事务所合伙人陈欣皓则表示，采野菜的行为一定会对公园的正常的管理秩序、公共绿地的环境情况造成一定的影响。公园里的植物虽然长在露天野外，但并不是野菜，而是公园的资产。

网友热议

有网友表示，挖野菜很快乐：

也有网友认为，公园的野菜不能随便吃：

其实

上海好吃的春菜不要太多

菜场里都能买到

根本不用“打野”

小观之前也整理过

《上海春菜图鉴》

一起回顾

资料：上观新闻

编辑：陈 莎

责编：王 博

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