过了50岁，不想老得太快，建议多吃“年轻菜”，补充胶原延缓衰老

众所周知，胶原蛋白是皮肤的重要构成部分，约占皮肤比重的80%，所以对于女人来说，胶原蛋白对于抗衰老起着比较重要的作用，当下补充胶原蛋白的途径有很多，但最贴近生活的千万不要错过日常的食物，有很多的食物当中就富含丰富的胶原蛋白，我们也可以通过食补来帮助我们的肌肤变得更加的年轻；

过了50岁，不想老得太快，建议多吃4道“年轻菜”，胶原蛋白满满

1、猪皮

猪皮中含有丰富的天然胶质物质，经常食用猪皮可以提供足够的胶原蛋白，有助于保持血管的正常功能。

推荐食谱【卤猪皮】

食材：猪皮、葱、姜、花椒、干辣椒、冰糖、卤料包、生抽、料酒、老抽、盐、鸡精、胡椒粉

1、猪皮加温水洗干净，然后放入锅中焯水，冷水下锅，加葱段、姜片、料酒去腥，煮开后撇去浮沫，继续煮五分钟接着捞出来。

2、下面就可以开始来处理猪皮了，用刀把猪皮里面多余的油脂都刮下来，煮一下后的油脂会比生的更好刮，刮成这种透亮透亮的就可以了，再改个刀切小点。

3、然后装入盆子里，加一勺面粉，一勺盐，少加点水，反复的揉搓3分钟，这样可以把猪皮洗的更干净，接着加热水再冲洗两遍就可以了。

4、找出一些干净的棉线，先把猪皮卷起来，再用线系紧，一个肉皮卷就做好了，每一个都要像这样做好。

5、接着再来准备点生姜、小葱、花椒、干辣椒，卤料的话种类比较多，可以直接用卤料包，没有话就自己配一点八角、香叶、小茴香。

6、接着来卤猪皮，起锅热油，加一把冰糖先来炒个糖色，冰糖炒化后再继续炒一会儿，锅里变成枣红色后倒入猪皮卷，翻炒一下。

7、接着加清水，把所有的大料都加进来，再来点料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉。大火煮开，中火继续煮40分钟。煮好后开盖，然后转大火收汁，我们的卤猪皮就做好了。

颜色红润红润的，非常好看，捞出来就可以吃了。

2、鸡翅

鸡翅也是理想中的“美容食品”，含有大量的胶原蛋白，除此之外，蛋白质和氨基酸的含量都比较高。

推荐食谱【风干鸡翅】

食材：4斤鸡翅、盐40克、糖40克、麻辣粉15克、胡椒粉10克、生抽60克、老抽10克、高度白酒50克、生姜50克

1、4斤鸡翅，先加一勺面粉抓洗3分钟，然后加清水洗个两遍，洗到水变清澈就可以了。洗好后正反面都用牙签扎一下，这样腌制的时候更容易入味儿。

2、装入盆里来调味，盐40克、糖40克、麻辣粉15克、胡椒粉10克、生抽60克、老抽10克、高度白酒50克、生姜50克，抓拌均匀，腌制3个小时入味，期间记得翻动一下。

3、腌好后先把生姜挑出来，然后再把鸡翅挨个摆放到簸箕里面来。摆好了就拿出去晒，我做鸡翅的时候是连续的一周好天气，每天都有太阳，所以晒的还是比较快的。

4、第三天

5、第八天，鸡翅干干的，颜色也非常的红润，晒到像这样就可以收回来了。

6、吃不完的不用洗，直接用袋子装好了放冰箱，随吃随取，也不会坏。

7、吃的时候就拿几个出来洗一下，然后放几片生姜一起上锅蒸30分钟，出锅了就可以吃了，这个鸡翅既可以当下饭菜、下酒菜，也能当小零食。

3、鸡爪

鸡爪也含有丰富的胶原蛋白，此外，它还能补充人体所需要的钙、铁等营养成分，有助于促进骨骼发育。

推荐食谱【焖鸡爪】

食材：鸡爪、黄豆

1、首先把鸡爪的指甲部分剪掉，再把一个鸡爪分成两半，处理完了就来焯水，冷水下锅，加葱姜白酒去腥，煮开了撇去浮沫然后捞出来控一下水；

2、锅里油热了就加一勺豆瓣酱爆香，炒出红油了就把生姜、大蒜、小米椒、花椒这些都加进来，翻炒个几下后把鸡爪加进来继续炒一炒，调味的话加点盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、蚝油，这里的老抽可以适当的多给一点点，炒出颜色了就加2个八角增香，翻炒几下后淋上一瓶啤酒，再补一些开水；

3、黄豆倒进来后大火煮开，然后盖上盖子转中小火焖半个小时；

我这个鸡爪就是入口即化的感觉，超级软烂的，如果不喜欢这种口感就缩短一下焖煮的时间，鸡爪煮好就转大火收一下汤汁；然后加点胡椒粉和十三香调味，出锅之前给一把葱花，真的是超级香，鸡爪基本上都是一抿就脱骨的状态，非常的下饭；

4、花胶

花胶的主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素及钙、铁、锌、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，是非常好的高蛋白、低脂肪食品。

推荐食谱【花胶鸡汤】

熬得金黄透亮的鸡汤，厚实软糯的花胶，汤中满是胶原蛋白,浓而不腻，鲜甜绵滑，既营养又美容。

食材：干花胶15克、干贝适量、枸杞1把、红枣5颗、老南瓜小块、胡萝卜1个

1、提前将15克干花胶加水泡30分钟，然后上锅蒸，盘子里垫上姜片去腥，水开后大火蒸15分钟；取出来后加清水料酒泡10个小时，最好是早上就蒸好泡起来，下班回来做时间刚刚好，泡好的花胶就是这个样子的；

2、接着我们准备一把干贝，加清水泡20分钟；

3、半边鸡腿儿洗净后冷水下锅，加几片儿生姜，一个葱结，煮开后撇去浮沫，捞出来在冷水里再过一遍；

4、现在就可以将鸡腿放入锅里熬汤了，加水、姜片、葱结、1把枸杞、5颗红枣，泡好的干贝连水一起倒进来；大火煮开后转小火炖1个小时，小火慢炖味道更鲜，鸡肉也不会烂；

5、接着我们来准备1块儿老南瓜和1个胡萝卜，去皮后切成小块儿，加清水用料理机打成汁备用；

6、锅里已经小火炖了50分钟了，现在将打好的南瓜胡萝卜汁倒进来，轻轻的拌匀后再把香菇、花胶都加进来；最后来一勺盐调味，盖上用小火最后焖10分钟出锅。

花胶鸡汤就做好了，原汁原味儿，超级的鲜！

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