农历二月十九日，讲究“吃4样、忌1事、做1事”，大吉大利好运气

时光飞逝，农历的二月寒冬已过，大地回春，春风拂面非常舒服，在二月里各种传统风俗很多很多，在各地也有所不同。明天是农历的二月十九，二月十九是“观音诞”，也就是观音诞辰的日子，在这样的日子里，自然少不了丰富多彩的民俗活动以及食俗文化。

在我们的生活中，各种各样的习俗很多，了解老传统是对于老传统的一个重视，也是了解历史的一个途径。这些老传统都是我们老百姓对于美好生活的向往，在观音诞到来之时，讲究“吃4样，忌1事，做1事”，大吉大利好运气，了解老传统。

一：吃饺子

饺子是我们的传统美食，尤其在北方，饺子更是幸福好运的代表，在节日和节气时，都会吃饺子。观音诞这一日很多地方都会吃饺子，寓意大吉大利、幸福圆满！

【豆腐饺子的做法】食材：面粉适量，豆腐少许，白菜少许，葱末少许，姜末少许，盐，味精，花生油。

1，面粉加入清水和成软硬适中的面团，白菜剁成白菜馅捏去多余的水分放入盆中，把豆腐丁放入，加葱末，姜末，盐，味精，花生油拌匀。

2，面团拿出揉匀，揪成小剂子按扁，擀成薄薄的饺子皮，包入馅料捏紧，饺子就包好了，锅里放入清水烧开，煮上饺子熟透，捞出即成。

二：吃藕糕

在所有的米糕中，有各种花糕，年糕，米糕等等，莲藕糕是用藕粉做成，香甜好吃，寓意着好运连连、步步高升！

【桂花藕糕的做法】食材：藕粉适量，牛奶少许，坚果，葡萄干，玫瑰花，桂花。

1，藕粉放入适量的牛奶搅拌均匀，加入坚果，葡萄干，玫瑰花搅拌均匀，上锅蒸熟，撒上桂花。

2，蒸好的莲藕桂花糕稍微凉一凉，切成块，直接上桌即成，没有藕粉也可以用莲藕淀粉来做。

三：吃生菜

自古以来在很多地方“观音诞”这天有吃生菜的食俗，“生菜”谐音“生财”，寓意人旺财也旺！

【蚝油生菜的做法】食材：生菜适量，蚝油少许，葱丝少许，花生油少许。

1，生菜洗净，放到开水中汆烫后捞出放入冷水中，捞出备用。

2，锅里放入花生油，放入葱丝炒出香味，直接把焯水的生菜倒入，加入蚝油炒匀，出锅即成。

四：吃寿桃

在“观音诞”这一天，吃寿桃馍是很多地方的食俗，寿桃馍是用发面做成，发面的馒头有发发发的发财寓意，而做成寿桃馍则寓意的是长寿健康！

【寿桃馍的做法】食材：面粉适量，酵母粉少许，白糖少许，食用素色少许。

1，酵母粉、白糖加入温水搅拌均匀，倒入面粉中和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜静置发酵成蜂窝状。

2，拿出面团使劲揉匀揉光，分割成大小一致的面剂子，用手揉圆，整理出桃子尖尖，用刮板压出压痕，进行二次发酵，放入锅里蒸25分钟。

3，熟透出锅晾凉，红色食用色素加少许水稀释成粉色，用刷子轻轻刷一点在桃尖尖上，即成寿桃馍。

在二月十九观音诞忌1件事：

忌荤腥：在二月十九观音诞这一日按照传统除了不杀生以外，还要避免食用荤腥的食物，据老人说会影响运势。我们在“观音诞”这一天，尽量选择吃清雅的素斋，祈盼能在新的一年里大吉大利好运气。

二月十九记得做1件事：

吃素斋：在“观音诞”这一日，按照习俗很多地方都会吃素斋，例如：豆腐、蔬菜、水果等等。这也是我们生活中的一种仪式感，也是一种祈求平安健康的方式。

峰儿话语：

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