方太沈辉：科技进步的核心是以用户为中心

最初的家用电器以它们最朴素、最基础的形式，满足了人们生活的各种基本需求。然而，随着科技的进步，消费者的期望逐渐升高，他们开始寻求设计与生活的和谐统一。一个既美观又实用的家电，不仅体现了生活品质，更凸显了主人的独特品味和个性。

如今，随着物联网和AI技术的赋能，中国家电行业正站在一个新的历史起点上。消费者对于高效协作、空间美学和多元化生活的追求不断升级，推动着行业向更高层次发展。

在这个家电产品统一面临变革的关键时刻，厨房电器品类也迎来了全新的范式，而我国高端厨电品牌代表方太以“高端全场景厨电”作为对未来的回应。他们提出的厨房新范式，不仅注重智慧健康的厨房体验，更细分为便捷智能的烹饪新方式和赏心悦目、空间结构重构的厨居新范式。这意味着，未来方太为消费者提供的将不仅仅是冷冰冰的产品，而是一种至臻优雅的安心生活方式，冰冷的可以是技术，但技术的创新一定会以用户为中心。

AWE2024期间，科技有马联合新浪科技、瑞物评测室联合举办了“Awesome Talk”行业专访活动，邀请家电行业众多大咖进行一场场有深度的对话。本期专访受邀嘉宾是来自方太集团电商事业部总经理沈辉，探讨在科技加持的厨电行业，以人为本的科技创新可以为消费者带来哪些与众不同的新体验。以下是采访实录：

Q：厨电品类中“大件”的含量很高，消费者既喜欢网上购物的便捷，也青睐于线下眼见为实。所以我们第一问题想请问，方太是如何布局线下与线上市场的？

A：近年来，渠道变革成为关注焦点，涉及新型和传统渠道。厨电行业过去十几年发展迅速，得益于中国房地产行业的繁荣。然而，随着房地产行业变化，渠道策略也需调整。针对线上线下两种渠道，我们的核心其实不在于渠道本身的变化，而是聚焦于用户在渠道商的行为习惯和深度交互，以及我们是否可以在不同的渠道提供对应“标签”的产品和服务。

例如，用户在短视频平台上浏览产品、获取信息。我们因此在这些平台上提供丰富内容，指导用户选购适合的产品，提高购物效率和便捷性。我们重点就会集中在根据用户在不同平台上的行为习惯，提供针对性的优质服务，包括内容、交互、页面设计、视频展示以及下单、发货、安装等后续服务，总结就是下来就是六个字“以用户为中心”。

Q：我们以前相对最熟悉方太的产品就是洗碗机这个品类，见证了高能气泡洗从当年的1.0现在进入到3.0阶段。关于水汽混动的洗碗机洗涤方式，您觉得是不是已经让消费者有了更多的认知？

A：我们对您说的水气混动，也就是高能气泡洗应该是获得了非常多用户的认可。就目前根据我们的市场份额来看，相信很多消费者已经认可了高能气泡洗的能力。但前路仍然任重道远，我们还要做大量的工作，把更好的产品带到千家万户。

同时，洗碗的核心肯定是洗净率，我们将洗净率不断提升，但也在坚持普及消费者的相关认知，洗碗机作为近几年发展起来的新兴品类，我们有信心建立方太洗碗机的用户好口碑，因为真正了解过方太的产品的使用体验，特别是有多其他产品使用经验的用户，我们的信心其实更大。

Q：前年方太开始做嵌入式洗碗机，其实我一直有个疑问方太作为水槽式洗碗机的开创者，为什么也会大力推动嵌入式洗碗机产品？同时，方太提出了“双洗”临门，也就是消费者会同时购买一个嵌入、一个水槽针洗碗机，现在这样选择的消费者多吗？

A：首先，方太的水槽洗碗机是洗碗机市场的早期引爆点，展示了我们品牌在进入该品类时的决心和信心。但目前中国洗碗机的普及率还较低，可能是个位数。尽管有家庭购买两台洗碗机的情况，但这并不常见。

水槽洗碗机和嵌入式洗碗机确实适用于完全不同的场景。嵌入式洗碗机强调一餐一洗，容量可控，特别适合日常少量碗碟的清洗。而水槽洗碗机则优势在于不弯腰，方便随时打开随时洗。然而，从结构上看，水槽洗碗机的容量无法像嵌入式洗碗机那样达到15套以上。因此，在大家庭聚会等需要大量清洗碗碟的场合，嵌入式洗碗机可能是更好的选择，如果条件允许的话，双方案确实非常便捷。

Q：您是电商业务方面的专家，能给我们透露一些方太在新的一年里将会有哪些变化吗？

A：变革确实是我们今年的一个重点，以往我们试图通过消费者认可了比如说方太的洗碗机，再去尝试我们其他的产品。但是后来我们发现如果真的是以用户为中心，这个思路是不对的。我们要提供所有品类产品最好的体验，并不是希望先买了洗碗机再去尝试水热器，而是热水器品类产品力强，消费者才去购买热水器，消费者的最初选择就是方太热水器。

不能因为洗碗机的成功，反而让大家忽略了我们一些其他的产品。就以方太的燃气热水器来说，从我们内部的数据来看，方太的燃气热水器的用户口碑是非常好的。今年我们将会在四五月份推出新的热水器产品，有几个特别大的亮点，第一外观的大胆的设计，突破常规的玻璃面板产品，我们采用了蝶翼对撞式的设计，中间有分割线，然后把一个玻璃面板一分为二，既好看又能在性能上有所提升，还能根据两块面板的特点进行信息的分别显示，提高日常的使用效率。

同时，本着以用户为中心的理念，我们新品还会有一个特别大的创新。这是基于网络调研，消费者在购买热水器后，都会反应上下水的管子裸露很不好看，需要自己DIY一个字遮丑板。而我们新热水器直接给他家配备了磁吸式的遮丑板，我们称之为“大美安装”，我们都有很多创新科技，解决哪些平时关注度不高的痛点，带来更好的使用体验。大家可以期待一下实物。

Q：方太一直都是厨电行业的头部品牌，在当下市场环境压力很大背景下，方太有没有拓展产品品类的想法，同时有没有遇到过哪些阻力？

A：我们的企业文化认为凡事都有两面性，有压力的事情其实反而就是一个动力。市场环境不好，消费者选择会更慎重，用户会更客观的看待能够给他提供更好的产品和服务品牌，这个时候反而方太更有机会脱颖而出，多年的累积内练也更容易走到前台，为用户提供更好更有价值的产品。

说到拓展产品线，也就是赛道的环节，能拓展的品类一定很多，方太的认知是很可观的。我们虽然在很多品类市场做得很好，但并不是每个品类的市场占有率很高，我们并不会贸然出击，一定会本着方太的初心，那就是致力于在厨房领域的高端的产品，我们的基本的框架不变，初心也不变。

不同于很多品牌的打法，去找外面比较成熟的供应链，直接代加工贴品牌，我们拓展产品品类的前提，是某个品类基于我们的公司和集团已经有比较好的技术，比较好的制造生产能力。因为方太和很多品牌一个最大的不同是我们坚持自研、自造。另外，我们也会去做一些市场的客观的分析，一切多要遵循以用户为中心的初心布局。

Q：还得记得方太在提出集成烹饪中心概念的时候，我在圈里看到很多集成灶企业颇有微词，如今集成烹饪中心已经成为厨电行业得现象级品类，很多品牌都在布局，是什么原因让方太作出集成烹饪这样的一个判断？

A：首先感谢同行的捧场布局，但是我们仍然确定自己的坚持，我们坚定认为油烟应该顺势上排，这是为用户提供更好产品的关键。其次，大量用户面临厨房小改时的罐装环节和烟灶分离的问题，这可能导致不便和隐患。这两点使我们相信集成灶与方太的理念不太吻合。

因此，方太坚持推动更好的产品，如集成烹饪中心。它与集成灶虽都在集成，但初始概念完全不同。我们考虑的是厨房空间小、需要统一解决方案的用户需求。将蒸烤箱和灶具结合在油烟机下，能带来良好体验，如快速清洗烹饪废气。这是基于用户需求，而非模仿集成灶。我们相信坚持是对的，尽管有房地产市场等客观因素导致集成烹饪中心的销量没有往日那么高涨。我们仍有信心，集成烹饪中心会吸引其目标用户，其实核心还是为用户提供优质产品。

Q：那么针对集成烹饪中心，我们会不会有更多品类加入“集成”的趋势呢？

A：我们除了原有的产品智能以外，我们会推出一个我们智能的中控的系统，它是一个屏幕，但这个屏幕是把我们的油烟机灶具、洗碗机、蒸箱烤箱的操作全都集成在一起，这款屏幕可以接通在任意的一个插座上面，它同时能操控厨房里的灯光，够跟你做很多互动，可以告诉你天气，告诉你时间，这种智能体验上的集成是接下来的产品重点。

小结：科技的进步不断推动着产品的创新与升级。而作为行业的佼佼者，方太始终坚守着“以用户为中心”的核心原则，将用户的需求与体验放在首位，坚守科技与生活的和谐统一。通过对话方太电商事业部总经理沈辉，我们深入了解了方太在厨电领域的布局与思考。他们不仅关注产品的功能与技术，更重视这些技术如何真正为用户带来便利与愉悦。从洗碗机的高能气泡洗技术，到嵌入式洗碗机与水槽洗碗机的双方案，再到即将推出的创新燃气热水器，每一个产品与技术都紧紧围绕着用户的需求与痛点进行设计与优化。

总的来说，方太以用户为中心的理念贯穿于其产品与服务的每一个环节。我们相信，只有真正站在用户的角度，才能创造出真正符合用户需求、提升用户体验的优质产品，而这也正是方太能够持续领跑厨电行业的重要原因之一。