唐山印记丨以钱购物的唐山方言字

以钱购物的唐山方言字

文章/唐瓦当

绘画/赵以松

花钱购物，除“买”之外，在唐山话中，针对不同商品分别使用不同的方言字。

如“来”，“来”本义为来到、至，但在小摊上，说“来”非常自然。例：“老板，给来一碗馄饨，两根油条！”

如“挑”，多为衣裳布料，例：“你妹妹快结婚了，你这当姐姐的有空儿陪她上街挑几件应季的好衣裳。”农家则是针对养殖的家畜家禽：“下个集挑几头猪崽儿，再挑十几个小鸡儿，要精神的，打蔫儿的可不要。”挑就是挑选，跟不要钱似的，但不给钱你挑的再好也不让走。

如“约”（yāo，音幺），“约”字多音，口语“约”即为称，称重后交易，付款走人。例：“请给我约二斤麻花一斤桃酥。”

如“添”，花钱较多，体量稍大，多为大宗大件的电器或家具。例：“过年了咱家该添件儿家具了。”

如“置”，指购置、置办，所“置”的东西规模之大，耗资之巨，非日常所消费。例：“在过去，他家置过十间大瓦房和几十垧地。”

如“抓”，有抢购的味道。例：“听说粮食要涨价，赶紧去超市抓几袋米面囤着。”

如“办”，商贾常用于大宗买卖，如办货等等。

寻常百姓之家过去较少买成衣，因百货店成衣较贵，大多买布料到裁缝店做衣裳，唐山话将买布叫做“扯布”，因为布料都是经售货员庹（tuǒ，唐山话异读为tǎo）完之后，用大裁剪子铰个豁口，然后双膀一叫力“嘶啦”一声扯开，用草纸一裹就算完事。遇到买毛料子的，则是用剪子小心翼翼的裁开，不敢有任何疏忽，因为毛料子太贵，赔不起。

过去立秋，不但贴秋膘，也兴吃豆腐脑。立秋那天，早上在摊子前排队，您听人们的对话：“他二婶儿，你也淘豆腐脑来了？”“这不立秋嘛，炖点儿肉，淘一盆豆腐脑，晌午和秫米饭一起蒸着吃。”买豆腐脑叫做“淘豆腐脑”，其实这是古汉语，淘本作洮，另义为“以液汁拌食食品”。明代冯梦龙的《警世通言•宋小官团圆破毡笠》就有类似描述：“宋金戴了破毡笠，吃了茶淘冷饭”，就是用茶水拌饭吃。我们立秋的豆腐脑，起初也是蒸好后和粗粮攉在一起拌着吃的，所以叫“淘”，以后衍义为买了。

唐山话将买肉说为“割肉”，然而“割肉”只是一个具体动作。“割肉”其实也是古代口语遗存，现代汉语“割”字义项之下也有买肉的释义，陆澹安著《戏曲词语汇释》解释：“宋元人称切肉为割”。

老百姓居家过日子，吃穿用度离不开油盐酱醋。买这些东西老唐山话都叫“打”，这也是北方通语。“打”字原始释义为“击打”，后衍生“舀取”，我们常说的打酒、打奶、打油、打醋、打酱油，都是购买液体，甚至半流体的打面酱、打雪花膏，都可以代替“买”，后来又引申为“买”，但必须是有选择的，可以“打盐”“打票”，但从不说“打糖”“打书”，更不会说“打电视”“打电脑”“打汽车”。

（图文转自公众号“近儒山人的绘画世界”，文章：唐瓦当，绘画：赵以松）

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