如雨后春笋般争相破土
抢“鲜”上市啦!
三月的第一口鲜,请您先尝
羊肚菌因外形酷似羊肚而得名,是一种极为珍贵的野生菌。作为“四大名菌”之首,羊肚菌的营养价值极高、营养成分丰富,含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。
温室大棚内
一朵朵形态可爱的
褐色“小伞”破土而出
乳白色的菌柄撑起蜂窝状的菌盖
菌株肉厚而修长,长势喜人
扑面而来的菌香沁人心脾
志愿者与农户们一道仔细筛选
娴熟地采摘下成熟的羊肚菌
收获“春来第一鲜”
脸上满是丰收的喜悦
兴一方产业
富一方百姓
近年来,衣庄村持续推进“党建+公司+合作社+农户”模式,以企业助力乡村产业发展,以产业带动合作社和群众共同发展,共走致富路。去年,基地与安徽百蕈农业发展有限公司合作,引进高效食用菌种植项目,种植了30个大棚的羊肚菌。洪阳林介绍说,村企合作的模式让他们很省心,整个羊肚菌的种植技术全由合作公司来指导,并且统一进行销售,预计今年总产值在70万左右。
一切从“鲜”开始
当前
正是新鲜羊肚菌上市的时节
挟春日之阳破土而出
浑身充满生机的羊肚菌
是这个时节
大自然赠予我们最美味的礼物
羊肚菌的质地鲜嫩
口感丰富,营养丰富
这边
我将为您介绍
羊肚菌的最佳做法
希望能够为您
带来独特的味觉享受
清炒羊肚菌
材料准备:
1. 新鲜羊肚菌:适量;
2. 蒜瓣:适量;
3. 食用油、盐:适量。
步骤:
1. 准备工作:将羊肚菌切片备用。蒜瓣切末备用。
2. 热锅凉油,放入蒜末爆香。
3. 加入羊肚菌,快速翻炒,保持高温锁住羊肚菌的鲜香。
4. 加入适量盐调味,炒匀后即可出锅。
这种简单的清炒方式能够锁住羊肚菌的鲜美口感,将原汁原味地呈现在您的餐桌上。
羊肚菌炖鸡汤
材料准备:
1. 新鲜羊肚菌:适量;
2. 鸡肉:适量;
3. 枸杞:适量;
4. 姜片:适量;
5. 食用盐、料酒:适量。
步骤:
1. 准备工作:将羊肚菌切片备用。鸡肉块洗净备用。姜片切片备用。
2. 锅中加入清水,将鸡肉块放入,加入料酒焯水去腥。
3. 热锅凉油,加入姜片爆香。
4. 加入羊肚菌和枸杞,翻炒均匀。
5. 将焯水后的鸡块放入炒好的羊肚菌和枸杞中,加入适量清水,用文火炖煮约30分钟。
6. 加入适量盐调味,炖煮至鸡肉熟烂,汤汁浓郁,即可出锅享用。
这种炖汤的方式能够将羊肚菌的鲜香融入到汤中,让整碗汤滋味丰富,营养丰富。
羊肚菌炒蛋
材料准备:
1. 新鲜羊肚菌:适量;
2. 鸡蛋:适量;
3. 葱末:适量;
4. 食用油、盐:适量。
步骤:
1. 准备工作:将羊肚菌切片备用。鸡蛋打入碗中,打散备用。葱末切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱末爆香。
3. 加入羊肚菌翻炒,炒至羊肚菌变软。
4. 倒入打散的鸡蛋,用筷子轻轻搅拌,使鸡蛋与羊肚菌均匀混合。
5. 加入适量盐调味,炒匀后即可出锅。
这种炒蛋方式能够让羊肚菌和鸡蛋完美结合,口感丰富,营养均衡。
如果您还没有尝试过羊肚菌
不妨可以试试看
说不定会成为您的新宠呢!
首批羊肚菌抢鲜上市
今年市场价格150-180元/斤
需要的朋友赶紧往下看
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洪佳维
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边城镇衣庄村幸福菜篮蔬菜基地
编辑:张萌萌
来源:微看边城(基础分值5)
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