老两口早餐简简单单，却好吃养生！网友：精英阶层，多少钱？

哎呀，春姑娘啊，真是任性，一会儿高温，一会儿低温，早晚温差也很大，太容易感冒了！而且，温暖的春风，还异常干燥，皮肤和喉咙都发痒，甚至咳嗽，这就是典型的“春燥”。

从饮食养生的角度来说，春天一定要多吃些滋阴润燥的东西，多喝汤汤水水，适当加强营养和膳食纤维，增强抵抗力，远离“春燥”少生病！

晒晒老两口的早餐，简简单单蒸蒸煮煮，高蛋白多粗粮，好吃健康又养生。

网友：这是精英阶层的早餐吧？多少钱？

其实，材料很普通，做法也都很简单，只需要花一点心思，幸福如此简单！

来百度APP畅享高清图片

中老年人，无论有多少不甘心，但是毕竟与年轻人不同，基础代谢水平降低，肠胃蠕动减慢，消化吸收等各方面都会有所下降，所以，想办法多吃一些粗粮，升糖也慢，粗纤维也足够，还促进肠道排毒。

所以，南瓜、玉米、红薯、水果、蔬菜等，在我家是从不间断的，中老年人的生命之源啊！

不过，人是感情动物，天天吃一样的食物，也会吃厌。

所以，同一个东西，要经常换个吃法，就又兴趣盎然了！

这个饼，其实灵感来自玉米粑粑，也来自前几天的玉米浆苞饼。

玉米粑粑通常是用新鲜玉米加糯米粉做的，是甜的，而玉米浆包又是0添加，纯糯玉米原浆。

我这个在两者的基础上变了一下，用的是新鲜玉米加面粉、糯米粉、胡萝卜、虾皮，咸口的，却又隐约透出一丝鲜甜，软软的，嫩嫩的，非常好吃！

老公一尝，赞不绝口，叫我下次再做！

而且，咸口的嘛，总觉得比甜的更健康一些，毕竟人到中年还是少吃一些糖好。

中老年人，特别是女人，过了中年，钙质的流失速度，简直是惊人！所以常常比男人更容易腰酸背痛，骨密度也下降。

所以，不一定说非得吃钙片，但是平时饮食中还是要注意吃一些高钙的东西，比如虾皮，就是最好的天然钙库。

当然，既然是养生，就别买乱七八糟的便宜货，要买就买最干净最健康的。我觉得吃过的虾皮里，紫菜妈妈家的虾皮真的是天花板了，看一眼就颠覆所有，虽然贵一点，也值得。

煎饼时加一点，喝粥时加一点，炒菜时加一点，打开冰箱门，空口也可以吃一把，很方便的，好吃又营养，我买了一箱，一半已经吃完了。

同时，还煮了几个鸽子蛋，有几个是剥壳的，还有几个没有剥壳，哈哈，能看出来吗？

鸽子蛋小小的，可别小瞧它，营养可比鸡蛋丰富多了，民间叫它“动物人参“，吃1个鸽子蛋，相当于吃10个鸡蛋呢！所以，你看看它的价格，也比鸡蛋贵呀！

鸽子蛋的蛋清很特别，口感很爽滑，看起来有种晶莹剔透的感觉，蛋黄浅色的，但是很嫩。哪怕煮老了，蛋黄也一样很嫩，真的很好吃啊，更何况很补！

尤其是更年期临近的女人，姨妈有点混乱，更是要常吃，补一补，对女人好啊！

春天干燥，再搭配一碗木瓜牛奶银耳羹，不用加糖，甜甜的，好吃又滋润。

我这个人喜欢吃甜甜的东西，但是却拒绝直接吃糖，就喜欢大自然的甜。树上熟的木瓜，很甜很好吃，却没有奇怪的气味，可以直接当水果吃。

跟银耳和牛奶更是绝配啊！

木瓜，不仅好吃，据说还对女性特别友好，不是说杨贵妃就喜欢吃木瓜吗？哈哈，大家都懂的。

再搭配银耳和莲子，滋阴润燥，清心养神，女人常喝，皮肤也会变好哦！在此之上，我又加了牛奶，营养就更好了，还更香！

妈妈家拿来了一些青菜，随手炒点豆皮，又香又鲜又滑，超级好吃！

这个豆皮可不是普通的豆皮，是云南的古法豆皮，每张都是头层豆皮，很厚实、柔滑，还有浓浓的豆香，真的是我吃过最好的豆皮！

而且，豆制品被称为“植物肉”，富含植物蛋白，营养丰富，还补钙，我家三天两头吃一回，家里常年有备！

玉米是粗粮，红薯也是粗粮，是我和老公的最爱。

说来有趣，因为我们喜欢吃红薯，老家拿来了2麻袋，就放在门口，从过年吃到现在，居然一个也没坏，真是神奇！老公说可能门口那个地方，温度湿度刚刚好，是个风水宝地，哈哈！

不过，告诉大家一个好消息，两麻袋红薯目前只剩一麻袋了，哈哈，快吃完了！

最近迷上蓝莓，脆脆的，甜甜的，咔嚓咔嚓，好好吃呀！

突然发现我和老公的胃口挺大的，这个杯子里有3盒蓝莓呢，你一个我一个，居然一口气吃完了，好败家啊，哈哈！

下面说下做法。

为了节约早上的时间，莲子和银耳是晚上预约的。

这里的银耳是新鲜银耳，莲子是非常好的手工白莲，两个都不用浸泡，直接加适量水，放炖盅里，用电蒸锅预约炖煮的。

炖盅炖的时候，水不会减少的，可以少加点，因为后面还要加牛奶的。

炖盅放在电蒸锅里，上面又放了2个红薯。

以前红薯我都是切开蒸的，这次故意没有切，整个一起蒸。因为反正炖盅要炖1、2个小时，红薯整个也能熟。

而且因为是预约，我怕切开放一个晚上，切口会氧化变黑，哈哈。

电蒸锅预约“炖盅”程序，第二天早上，上蒸下炖一锅出。

第二天早上起来，豆皮放水里浸泡。

我这次用的是水果玉米，这种玉米很甜的，生吃都可以吃呢。其他新鲜玉米也可以做。

水果玉米洗净，直接擦末，注意要把胚芽也擦下去，别漏了哦。

天哪，看看这水果玉米，水分真是多啊，全是甜汁，根本不用另外加水。

再把少许胡萝卜也擦丝，再打入一个鸡蛋，加少许面粉、糯米粉、盐、黑胡椒粉、水晶虾皮，搅拌均匀，不用另外加水哦。

给你看看我的虾皮，名副其实的“水晶虾皮”，颜色洁白，晶莹剔透，一只只完整的“小毛虾”，非常漂亮。最关键是吃起来也不咸，很鲜，没有添加剂和防腐剂，所以冷冻在冰箱。

但是，每次路过冰箱我都要偷吃一把，真的太好吃了！

搅拌得到浓稠的面糊，最后加一把葱花，搅拌均匀。

我用一个舀汤的大勺子，一勺一个饼。

面糊用勺子背压一下，摊平，中小火煎至两面金黄。

告诉你一件很好玩的事儿。

洗鸽子蛋的时候，一用力，不小心捏碎了一个，就随手扔锅里煎。结果发现鸽子蛋的蛋清真的与鸡蛋太不相同了，不容易结块，摊开后我用铲子一推，卷起来，软软的，很Q弹，很好玩，当然吃起来也很好吃，爽滑。

煎饼的同时，鸽子蛋洗净，放入水中，小火煮，刚有气泡沸起来时，立刻关火，加盖焖几分钟。吃的时候再剥好了。

豆皮泡软后，切成条状。

先炒豆皮，再炒青菜，加盐调味。

青菜可以焯水，也可以不焯水，都行。

抽空时，切开木瓜，去籽。

心情不错，挖了几个球，哈哈，当然，其实不用挖也可以，直接切块更方便。

预约的银耳羹取出。

预约好的银耳羹，倒锅里，加热再次煮沸，加入牛奶，不用煮沸，气泡立即关火。放入木瓜，或者盛起后再放木瓜，都可以。

木瓜反正也可以直接吃，不煮也没关系，形状还更好看。

大功告成，老两口边吃边聊，美好的一天又开始了！