贵州
导语：春天阳气升发，建议多给家人吃这5道菜，隔三，增强免疫
冬天是阳气潜藏的季节，而春天是阳气升发的季节，此时气温回升，我们人体的新陈代谢也会加快，所以春天要注重养阳，多食用一些能提升阳气的食物，少吃发物。抓住春天阳气升发的时刻，隔三差五给家人吃，提升阳气增强免疫，健康过春天。
一、韭菜炒鸡蛋
1、韭菜清洗干净切成小段，鸡蛋打入碗中搅散。起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。
2、再次起锅烧油，油热后放入韭菜翻炒，炒至变软后放入鸡蛋，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
二、豆芽炒牛肉
1、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。绿豆芽清洗干净，沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒，炒至变色后放入豆芽翻炒均匀。食材炒熟后，加入葱段、食盐、生抽调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
三、小炒油麦菜
1、将油麦菜浸泡一下，清洗干净，准备一些蒜末，起锅加入适量清水，把水烧开，加入一勺应盐，白醋，食用油，搅拌化开，再下入油麦菜烫一分钟捞出来。
2、油热之后把蒜末、辣椒放入锅中炒出蒜香味，炒出辣味，再加入食用盐，白糖提鲜，生抽，炒出香味，炒至均匀，再把油麦菜放入锅中，大火爆炒，倒入少量的水淀粉，勾薄芡汁，好吃的油麦菜就完成了。
四、西兰花炒虾仁
1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净。起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。起锅烧油，油热后放入蒜片和葱花炒香，再放入虾仁翻炒，炒至变色后放入西兰花，加入酱油和少许清水，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
3、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净。起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分。
4、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。起锅烧油，油热后放入蒜片和葱花炒香，再放入虾仁翻炒，炒至变色后放入西兰花，加入酱油和少许清水，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
五、小炒红薯叶
1、红薯叶切成小块，加入一小勺食盐，抓拌均匀，腌制十分钟。准备一些蒜末，干辣椒，把红薯叶来清洗一下。
2、锅中油热以后，把蒜子和干辣椒炒香以后，把红薯叶的水分炒干。加入食盐，鸡精，炒个十秒左右，小炒红薯叶就做好了。
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