我花了398在宁波的海天楼吃了顿饭…

『海天楼』·中餐厅

”总算吃到一次精致的中餐了“

”宁波地道本帮菜，家庭聚餐、宴请好去处“

· 今日用餐菜单 ·

精美冷菜两味碟（酱马鲛鱼/爽口玉女瓜）

春笋腌笃鲜

蚕豆炒虾仁

酒糟香黄鱼卷

笋尖鲍菇雪牛粒

香椿（或雪里蕻）蛤蜊塌裹蛋

桃胶杨枝甘露配红枣豆糕（位）

壹

宁波地道中餐厅

“ ZHONGCANTING”

/ HaiTienLo /

· 用餐环境幽静·

整间餐厅都充斥着一种古色古香的典雅之感，带给人一种悠然自得的美。宽敞幽静的环境，简约的 灯饰与每一处精美的摆设，呈现出一种舒适的就餐氛围。

环境宜人的中式餐厅，空间之中婉转传来的古典音乐，让您在尽享美食盛宴的过程中，同时沉浸在宁静与美好之中。

贰

精致且地道的中餐

“ ZHONGCANTING”

/ HaiTienLo/

·道道都吃出花样·

自古以来，关于中餐的菜系就十分繁多，比如麻辣的川菜、清淡的粤菜、醇厚的苏菜等等，而“海天楼”的菜系就纯粹的属于宁波地道的本帮菜。

·春笋腌笃鲜·

腌笃鲜就有被称为亚洲四大名汤之一的美称，它的起源就在于江南，作为今年“开春第一鲜”都绰绰有余、实至名归。

主要食材就有刚冒出土的春笋、腌制过的咸肉以及新鲜的排骨；正是因为春笋的脆嫩清香，恰倒好处的中和了咸肉的味道。

经过炖煮后的春笋腌笃鲜，带骨部分的排骨会变得饱含汁水、软烂脱骨，而春笋与肉的精华部分都已经沉淀在了汤汁里头，喝一口鲜美无比。

·酒糟香黄鱼卷·

用酒糟入菜应该是江浙一带独特的烹饪方式，酒糟的汁水已经浸透于每一块黄鱼肉中，十分上头的酒香吃多了更令人陶醉。

其中黄鱼肉经过酒糟的卤制炸香后，除了黄鱼的肉质还保持在鲜甜的肉质不说，与其酒糟发生碰撞后，所产生的沉醉迷人的口感无与伦比。

轻咬一口嘎嘣脆，焦香味、酒香味与鱼肉的鲜味混合在一起简直是最佳搭档。

·笋尖杏鲍菇雪牛粒·

春笋选自笋尖zui嫩的部分，搭配上被称之为“玉菇”的杏鲍菇，虽作为雪牛粒的主要配菜却丝毫不逊色。

一上桌就散发出一阵香辣味，光闻着就很令人向往一碗米饭用来快速下饭，牛肉粒紧致光滑，口味独特、鲜嫩爆汁。

·桃胶杨枝甘露·

桃胶杨枝甘露就像是一碗甜甜的奶茶，正适合初春回温时喝的一道清润小甜品，主要有营养十足的桃胶以及芒果。

杨枝甘露的口感就像丝滑的绸带，再搭配上清甜的芒果，整个口腔充满了甜味；桃胶味道清淡自然，是健康养生的好食材。

红枣豆糕口感绵密，甜而不腻，单单这一个确实还不满足于此。

·香椿（或雪里蕻）蛤蜊塌裹蛋·

香椿的口感柔嫩，在烹饪时不管是炒还是炸，都有它的独特味道，用来翻炒鸡蛋也是一个不错的选择，尝一尝属于春天的味道。

这是一道蛤蜊与鸡蛋的完美结合，新鲜的蛤蜊被完整的包裹在蛋液里，经过一番翻炒就大功告成。

属于鸡蛋的奶香味再加上蛤蜊独特的鲜味，使得一个普通的鸡蛋变得鲜香无比！

雪里蕻就是宁波人经常用来晒干吃的咸菜，用来炒蛋也算是别有一番风味，除了鸡蛋原有的蛋香还有着雪菜的鲜咸，用来下饭简直了。

而雪里蕻算是寒冬中营养丰富的一种蔬菜，它的叶部带有微辣的口感，而根部带有微甜的口感，这种甜辣交织的感觉让雪里蕻在蔬菜里面十分特别。

·蚕豆炒虾仁·

“色美味鲜，清嫩适口”用这两个词来形容再合适不过，其中还加入了百合进行点缀，口感十分的美妙。

·精美冷菜两味碟（酱马鲛鱼/爽口玉女瓜）·

爽口玉女瓜别看着平平无奇，在口味上还是有些许的辣味，看这造型就能看出制作这道菜时的手艺精妙之处。

马鲛鱼本身的肉质就十分鲜嫩，香味比较浓郁，用酱汁腌制过后的口感层次更加丰富。

·寿桃礼盒·

又或者遇到顾客前来过寿宴时，“海天楼”特意安排上一波！各个犹如水蜜桃一般的寿桃精致无比。

一个个可爱的寿桃馒头预示着满满的福气呀~内里是陈皮红豆沙口味的馅料，沙沙的口感令人舒坦，可支持打包带走哦~

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· 地址·

「海天楼中餐厅」

地址：鄞州区民安东路99号宁波泛太平洋大酒店迎宾楼2楼

⏰ 营业时间：11:30-14:00 17:00-21:30

☎️ 电话：0574-89118888

✍️编辑/ 鱼籽

摄影 / 榴莲、鱼籽

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