定西宽粉订单暴增，生产企业加班加点生产保供应

随着“甘肃麻辣烫”火爆出圈，作为甘肃麻辣烫“灵魂伴侣”的定西宽粉等优质农产品，也跟着销量暴增。连日来，甘肃省定西市各宽粉生产企业抓生产、赶订单，通过线上线下等多种形式，将产地各类马铃薯宽粉源源不断的发往全国各地。

这几天，在定西市安定区巉口镇一家老牌企业的生产车间内，各生产线满负荷运转。工人们正在全国鲜粉行业首家无菌净化包装车间内，将刚生产的“定西宽粉”称重、打包、装箱，发往全国各地。从3月10日以来，这家企业的线下体验馆和各电商平台“定西宽粉”相关的各类产品订单不断，销量猛增。

定西恒源清真淀粉制品有限公司总经理 定西宽粉京东助农馆负责人 陈维霞：“我们明显地感觉到，全国各地对定西宽粉的需求量急增，一度出现供不应求的局面。线上线下每天近 50多吨定西宽粉发往全国各地，我们加班加点的生产，满足全国各地的客户需求。”

甘肃鑫甘粮农业发展有限责任公司是一家新建的定西宽粉生产企业，记者看到，这里的鲜粉生产车间和干粉包装车间正在加班加点生产。这里生产宽粉的原料都是当地自产的马铃薯精淀粉，从干粉进料做成宽粉到蒸煮冷却，都采用流水线作业，尽管这里每天生产10多个小时，但仍然满足不了市场需求，所生产的马铃薯粉被预订一空。

甘肃鑫甘粮农业发展有限责任公司负责人 张巧花：“我从事马铃薯产业15年了，起初是贩运种植马铃薯，后面做种薯繁育。2023年在政府的帮助下，进一步延伸产业链，新建3000吨的定西宽粉生产线一条，并于9月份正式投产。目前产品已销往全国各地，供不应求。”

被誉为“中国马铃薯之都”的甘肃定西地处黄土高原、青藏高原和西秦岭交汇带，光照充足，昼夜温差大，生产的马铃薯淀粉含量高、品质好，特别适合做粉类产品。定西市安定区充分利用这一优势，不断加大投资，引进新技术，培育壮大以马铃薯为主的粉加工产业，使定西宽粉生产从无到有，从作坊式生产到流水线作业，走出了一条规模逐渐扩张、水平不断提升的集群式发展路子。

甘肃省定西市安定区马铃薯产业开发办公室副主任 杜淑玲：“安定区抢抓定西市全力打造定西宽粉品牌的发展机遇，按照“产业富民、工业强区”的发展战略，进一步加强马铃薯产业延链、补链、强链。截止目前，全区有定西宽粉加工经营主体42家，年生产能力达到26万吨，形成了以精淀粉、全粉、变性淀粉及其衍生产品、主食化系列食品为主，上下游配套、产业链完整的加工产业集群。”

近年来，定西市聚焦标准化生产、规模化经营、工业化发展、品牌化营销，扶持引导宽粉加工企业开展扩能增效。2023年，定西市累计落实各类奖补资金3600万元支持“定西宽粉”产业做大做强，全市“定西宽粉”生产主体达到120家、产能超过20万吨，销售额突破30亿元。

目前，“定西宽粉”已成功注册国家地理标志证明商标，并纳入“甘味”农产品品牌目录第四批区域公用品牌名单。

来源：定西市融媒体中心

编辑：曹颖

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