李兰娟院士：睡不好多是肝火旺，建议常吃4样养肝菜降肝火助睡眠

阳春三月，气温回升，万物生长，人体内的肝气过于旺盛，很容易导致情绪烦躁、头晕眼花甚至睡不着、睡眠质量不好等症状 ，李兰娟院士说过“睡不好，多半是肝火旺”，失眠、睡不好困扰着许多人，尤其是年龄大的中老年朋友。 春天肝火过旺，会影响到肝的正常功能，从而导致睡眠质量下降，而春天是调养肝脏的黄金是时期，这时养护好肝脏，能有效地改善好我们的睡眠质量。下面就给大家分享 4种“养肝菜”，降肝火助睡眠，一觉睡到天亮。一起来看看吧。

一、茼蒿-----推荐菜谱【凉拌茼蒿】

原料： 茼蒿 1盘 蒜 3瓣 红椒1个 橄榄油 少许 盐 少许

制作： 1. 烧锅水加入少许盐和几滴油；

2. 将洗净的茼蒿放进锅中焯烫至变色后捞出放入大碗中；

4. 加入适量盐、蒜末、红椒圈、橄榄油等调味料，拌均匀即可。

二、枸杞尖----推荐菜谱【枸杞尖炒鸡蛋】

原料： 枸杞尖 1盘 鸡蛋 3个 蒜末 少许 油盐 适量

制作： 1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用； 烧热锅放入少许油，倒入打散的鸡蛋液，炒至定型后划散成小块先盛出来备用；

2. 烧热锅放入少许油，先加入少许蒜末煸炒香， 再放入洗净的枸杞尖进锅翻炒；

3. 枸杞尖翻炒至变色后加入少许盐调味，翻炒均匀；

4. 最后将炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀即可。

三、小白菜---推荐菜谱【木耳炒毛白菜】

原料： 毛白菜 1把 黑木耳 1小把 蒜 3瓣 油盐 适量

制作：1. 提前用黑木耳用冷水泡软， 烧锅水加入少许盐，将黑木耳放进锅中焯煮两、三分后捞出备用；

2. 烧热锅放入少许油，将蒜片放进锅中煸炒香；

3. 加入洗净的毛白菜和焯好的黑木耳放进锅中翻炒几下；

4. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

四、西芹----推荐菜谱【西芹炒山药片】

原料： 西芹 2片 铁棍山药 1根 蒜 3瓣 枸杞 1小把 油盐 适量

制作：1. 烧锅水加入少许盐， 将准备好的西芹片和铁棍山药片放进锅中焯煮两分钟后捞出备用；

2. 烧热锅放入少许油，将蒜瓣放进锅中煸炒香；

3. 加入焯好的西芹片和铁棍山药片放进锅中翻炒几下；

4. 加入少许盐调味， 翻炒均匀；

5. 最后将泡好的枸杞进锅翻炒均匀即可。