山西
“过完春节过春糖”，3月20日，正值春分，“中国食品酒类行业风向标” ——第110届全国糖酒商品交易会暨春糖节在四川成都天府国际会议中心正式启幕。
此次清徐醋企齐聚成都，是继在北京、成都、哈尔滨、乌鲁木齐等地后开展的第18次“清徐陈醋中华行”系列活动。清徐醋企依旧诚意满满，产品种类齐全，清徐陈醋、食醋、风味醋、果醋、醋饮料亮相展位；产品定位多样，有商超醋、礼品醋、保健醋、高端醋、中端醋、大众醋等供各类采购商和经销商选择，带给他们丰富的体验和完善的购销服务。
“醋还能保健？”在紫林醋业展区，枣花蜜青稞醋等保健醋、食药同源功能醋亮相，给消费者和经销商带来了别样的“醋感受”。近年来，我县紫林醋业致力于在醋产业中创新，正如山西省醋产业协会会长罗建纯在致辞中讲到，山西醋产业需坚守传统技艺，勇于创新，以新质生产力驱动行业迈向更高境界。科技创新是醋产业高质量发展的核心驱动力，应深入挖掘传统酿造工艺精髓，结合现代科技手段，探索新工艺、新技术，提升山西老陈醋的品质与附加值。
“这里居然有冰淇淋？”“这个是醋冰淇淋，很好吃得。”在水塔醋业展区，来自全国各地的消费者排起长龙，想一品醋冰淇淋的魅力。那醋和冰淇淋结合会是什么样的感觉呢？融入醋的冰淇淋，除却自带的一股奶香外，还有一丝醋的酸甜感，再淋上特色的苹果醋味爆爆珠，轻咬一口，便能爆出苹果醋的味道，给冰淇淋带来了一些别样的美味。此次水塔醋业还在展台为消费者制作了醋咖啡，让消费者在好奇中，进一步感受到了清徐陈醋的魅力。
在美锦醋业展区，各种醋类产品琳琅满目，吸引了众多参观者、消费者和经销商驻足品鉴。其中，美锦老陈醋系列以其独特的口感和酿造工艺赢得了消费者的一致好评；礼盒系列以精美的包装和丰富的内涵成为了节日送礼的佳品；酿造白醋系列、米醋系列、风味醋系列、餐桌醋系列等各具特色的产品，充分展现了美锦醋业在醋类制品领域的多元化布局。
在山西老陈醋集团（东湖）展区，一瓶瓶有机醋吸引了大家的眼球。据相关负责人介绍，有机醋是由纯粮1:1酿造而成，即：一斤粮食约酿一斤醋，运用传统国家级非遗酿醋技艺制作，口感更加醇厚。其产品从高粱、大麦、豌豆、麸皮等等实现了全程有机醋产品，全程有机促使产品在每一环节无污染，让消费者吃起来更安全、更安心。
“苟日新，日日新，又日新”，在科学技术日新月异、知识大爆炸的时代，“穷则变，变则通，通则久”，唯有不断以变化顺应变化，才能跟上时代浪潮。清徐醋企深谙“唯改革者进，唯创新者强，唯改革创新者胜”，不断改革创新，为广大消费者“创”出新品，“创”出心意，不断擦亮“中国醋都·清徐”金字招牌。
来源：清徐融媒
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